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2009.07.10
カテゴリ： 一般/健康/サプリメント
乳酸菌大豆発酵物（乳酸菌生産物質）とアレルギー
最近ますます子どものアレルギーが増えており
大人になっても治りにくくなっています。
また、アレルギーの一種である花粉症も増え続けています。
2004年春には、花粉症に有効な乳酸菌が特定保健用食品として
商品化されました。
大豆アレルギーの人は大豆たんぱく以外に油成分にも
リン脂質が関係しているのではないかとの推測もあります。
大豆に含まれる脂肪はα‐リノレン酸で、n‐３系に分類され
アレルギーに関与している酵素を阻害し、
アレルギーを抑える可能性が充分あると考えられます。
脂質の中でリノール酸（n‐６系）が健康に良いと言われた時代も
ありましたがその考えも崩壊し、n‐６系脂肪酸のとり過ぎは
アレルギーの症状を悪化させる要因になっています。
実は、花粉症やアトピー性皮膚炎、食物アレルギーなどの
即時型アレルギーに対する【乳酸菌大豆発酵物】（乳酸菌生産物質）の
影響も調べたのですがラットの実験で明らかなアレルギー抑制効果が見られ、
抑制のメカニズムもわかりました。
国際会議でも発表しました。
腸は腸管免疫という独特なシステムを持って、
体に必要なものは取り込み、不要なものは排除しています。
そこに、アレルギーを抑えるのに有効な食品成分を通すことは、
理にかなった方法だと思います。
次回に続く・・・
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最終更新日
2009.07.10 07:06:35 コメントを書く
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