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かとう あきら
長野市在住。かとうあきらのBlogです。 長野を拠点に、名古屋、東京などで音楽の仕事しています。 アマチュアオケの指揮指導、violin,violaのレッスン、コンサート企画、楽曲解説の執筆、レクチャーなど。 2011年に脳出血で倒れ、 現在も左半身麻痺状態でリハビリ継続中。
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2016/12/05
カテゴリ： 日記
2016/12/02
堀内都喜子「フィンランド豊かさのメソッド 」
読み始め。読みやすい。
楽しくどんどん読める。
フィンランドの教育の部分を特に興味深く読んだ。
昼食
他人丼作って食う。
午後、Schubert
休憩がてら新しい靴で散歩。気分良く歩く。
サイゼでぼんやりコーヒー飲んで炭酸水飲んで帰ってきた。
夕食
マヒマヒ（しいら）のハニーマスタードソース
ビーツのサラダ
おれが作った豆腐の味噌汁。
ダシダと韓国味噌を使う。
うちは魚介系ダシダ2種を常備してます
↑はあさり
あさりダシダは
ふえるわかめちゃんなんか入れて白ゴマをパラっとするだけで
上品なあさりスープになる。超簡単で旨い
↑は、いりこです。
基本の牛肉ダシダももちろん常備してます
韓国のテンジャンみそはグツグツ煮込んだ方が風味が出る。
日本のみそのようにグツグツすると風味飛んじゃうとかないので
気分的に楽かも。
堀内都喜子「フィンランド豊かさのメソッド 」
読み始め。読みやすい。
楽しくどんどん読める。
フィンランドの教育の部分を特に興味深く読んだ。
昼食
他人丼作って食う。
午後、Schubert
休憩がてら新しい靴で散歩。気分良く歩く。
サイゼでぼんやりコーヒー飲んで炭酸水飲んで帰ってきた。
夕食
マヒマヒ（しいら）のハニーマスタードソース
ビーツのサラダ
おれが作った豆腐の味噌汁。
ダシダと韓国味噌を使う。
うちは魚介系ダシダ2種を常備してます
↑はあさり
あさりダシダは
ふえるわかめちゃんなんか入れて白ゴマをパラっとするだけで
上品なあさりスープになる。超簡単で旨い
↑は、いりこです。
基本の牛肉ダシダももちろん常備してます
韓国のテンジャンみそはグツグツ煮込んだ方が風味が出る。
日本のみそのようにグツグツすると風味飛んじゃうとかないので
気分的に楽かも。
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Last updated
2016/12/19 03:59:46 PM
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