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Instagram始めました。
アカウントネームは、「enoyu_」です！
2019年末頃から、私事でいろいろ起きており、集中してブログを書けていません。
インスタでは、少し近況を投稿しています。
こちらのブログの継続を考え中です。
セリエAについて、結果の参照は、
サイト：Flashcore.co.jp
URL：https://www.flashscore.co.jp/
URL : https://www.flashscore.co.jp/team/inter/Iw7eKK25/）
こちらをご覧ください
mensclub.jp.coのサイト「業界人ブログ」ミラノ・マダムhttps://blogs.mensclub.jp/enomotoyukoは、2019年1月初めに終了しました。長い間閲覧頂き、誠にありがとうございます。
ミラノの語学学校Il centroのブログは、
https://ameblo.jp/centrodilingua/
にて、ご覧になれます。
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2010.02.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
10日水曜日、仕方ナシに、娘を学校に送って行った後、スーパーに行く。
8時半ごろのスーパーは、すいていて気持ちが良い。
イタリアには、セロリに白と緑があります。白は日本でも売られている物で、少し高め、生で食べるのに良い。この緑は少し安め。と私が思っているのだが......
コレは、半分側が切られて売られるいるもので、100円もしない。この葉っぱの部分を使った料理、セロリは葉っぱの部分を切って保存しないと、直ぐに弱ってしまうので、葉っぱを切る必要があるので、どうせ捨てるのなら料理に使った方が良い。
この料理、もともとトスカーナ地方の貧阻な農民料理でした。
葉っぱの部分を切って、洗います。
まず葉っぱを切って、その葉っぱの部分のセロリも一緒に切ります。玉ねぎのスライス切りを、バージンオリーブオイルで炒め、ペペロンチーノをかけて、水を入れて、煮込みます。バジルも入れます。30分以上煮ます。
その後、トマトピューレと水を足します。
昨日の硬くなったパンをオーブンに入れて、焼き目をつけて、お皿におき、パルメザンをかけておきます。
おなべに、たまごを入れます。
卵がお好みの堅さになってきたら、お皿、パンの上にかけます。
その上から、パルメザンをかけて出来上がり！
とにかく、昨日のパンを使ったり、卵を入れることで、食べるとお腹が膨れます。
まさに、貧乏見方の料理なのですが、今では、このような素朴農民料理が、レストランで食べられるようになったほど、ブームなんです。
8時半ごろのスーパーは、すいていて気持ちが良い。
イタリアには、セロリに白と緑があります。白は日本でも売られている物で、少し高め、生で食べるのに良い。この緑は少し安め。と私が思っているのだが......コレは、半分側が切られて売られるいるもので、100円もしない。この葉っぱの部分を使った料理、セロリは葉っぱの部分を切って保存しないと、直ぐに弱ってしまうので、葉っぱを切る必要があるので、どうせ捨てるのなら料理に使った方が良い。
この料理、もともとトスカーナ地方の貧阻な農民料理でした。
葉っぱの部分を切って、洗います。
まず葉っぱを切って、その葉っぱの部分のセロリも一緒に切ります。玉ねぎのスライス切りを、バージンオリーブオイルで炒め、ペペロンチーノをかけて、水を入れて、煮込みます。バジルも入れます。30分以上煮ます。
その後、トマトピューレと水を足します。
昨日の硬くなったパンをオーブンに入れて、焼き目をつけて、お皿におき、パルメザンをかけておきます。おなべに、たまごを入れます。卵がお好みの堅さになってきたら、お皿、パンの上にかけます。
その上から、パルメザンをかけて出来上がり！
とにかく、昨日のパンを使ったり、卵を入れることで、食べるとお腹が膨れます。
まさに、貧乏見方の料理なのですが、今では、このような素朴農民料理が、レストランで食べられるようになったほど、ブームなんです。
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2010.02.18 09:56:51 コメントを書く
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