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2009年02月15日
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マクロビスクールレポート

カテゴリ： ***

料理教室レポート 。

中級クラスも残すところ後2回。
2～8回までの献立を一挙にアップします。
（特に気に入った物は太字表示）


09:02:13マクロビいなり.jpg

いなり寿司（玄米）
蓮根のはさみ揚げ
青菜の辛子和え
主食変わりの餅 （味噌入りおやき）
ごま塩


●
マクロビ中級3回.jpg

ごぼうと揚げ入りご飯（玄米）
小豆スープ
ひじき五目煮
柿と車麩の酢味噌和え
チーズケーキ風 豆腐ケーキ

●
マクロビ中級4回.jpg

大根菜飯（玄米）
手打ちうどん入りのっぺい汁
大根サラダ
大根と車麩の煮物


●
マクロビ中級５回.jpg

豆乳とキノコのクリームスパゲティー
ひえのコロッケ 梅ソース
葛切りサラダ
フルーツケーキ

●
マクロビ中級６回.jpg

芽ひじきご飯（玄米）
3色白玉団子汁
きんぴら
豆腐の野菜あんかけ
上用饅頭


●
09:02:13マクロビがんも.jpg

かぼちゃ粥（玄米）
がんもどき と青菜
わかめと切り干し大根の二杯酢
インゲン豆のサラダ
小倉ババロア

●
09:02:13マクロビコーフ.jpg

黒豆入りご飯（玄米）
手作り コーフ の生姜焼き
豆腐と蓮根団子のすまし汁
ひえとレーズンのドーナツ
ひじき蓮根

コーフ とは小麦粉のグルテンから作った、いわゆる「肉もどき」。
グルテンミート や セイタン とも呼ばれています。
缶詰めの物は独特の匂いが苦手だけど手作りは美味しかったです。

もちろん全て ノンシュガー 。
スイーツの甘味はリンゴジュースやドライレーズンを用いました。

秋から冬の献立のため身体を温める根菜と粉モン多めの献立。
若干献立のバランス悪いと思った回もありつつ（笑）毎回楽しい教室です。




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最終更新日  2009年02月16日 14時13分20秒コメント(0) | コメントを書く


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