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epices-気まぐれ
“心と体が喜ぶ物を 楽しく美味しく食べる”日々のレシピブログ・・・ 現在はamebaで更新中<a href="http://ameblo.jp/epices-yoroshioagari/">epices 今日もよろしおあがり！</a>
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2009年06月08日
カテゴリ： 中華
先週末は実家で中華でした。
◇ MENU ◇
ベビーコーンとズッキーニをのサラダ
産直ショップで見つけた皮付きベビーコーンとズッキーニを素焼きして、他にミニトマト、紫玉ねぎ、ツナを加えビネガー、塩、コショウ、EVオリーブ油、レモン汁で和えたもの。
エビとエリンギのケチャップ煮
【材料】ブラックタイガー、ピーマン、エリンギ、にんにく、しょうが、長ネギ、酒、ケチャップ、トマトピューレ、オイスターソース、塩、醤油、水溶き片栗粉、ゴマ油
豚肉ときくらげの玉子炒め
【材料】豚バラ肉、玉子、きくらげ、小松菜、長ネギ、しょうが、酒、塩、醤油、豆板醤、ゴマ油
黒米と押し麦入りご飯
実家に帰ったら冷蔵庫の残り物とにらめっこをしながら献立を考えるのがお決まりになってきました。この日は母が買い過ぎた玉子（特価には目がない母。苦笑）と冷凍庫に有ったエビを利用。
両親に普段、どうしても不足しがちな野菜や穀類をいかに多品目を効率よく食べて貰うか！そこに常にポイントを置いてます。
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最終更新日
2009年06月10日 00時22分41秒 コメントを書く
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シンプル肉焼売 帆立風味 2009年10月02日 コメント(2)
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