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えるだ39
かえるさんのブログへようこそ 旅行や美味しいものが大好きです でもメタボ気味で焦っています、痩せねば！
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2010.05.09
テーマ： 食べ物あれこれ(52374)
カテゴリ： グルメ
なかなか良い「イサキ」が手に入ったので、
夕食は『アクアパッツア』に初挑戦です。
アクアパッツァ は、魚介類をトマトなどとともに水で煮込んだイタリア料理です。
ネットでレシピを見て、若干アレンジでました。
１．「イサキ」を下処理して、塩（多め）、コショウする。
お腹の中にもしっかりと塩を塗る。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニクを入れる。
香りが出てきたら「イサキ」をいれ、両面焼き目をつける。
３．アサリ、ミニトマト、ハーブを入れ、水と白ワインを合わせて１カップ入れる。
これで『アクアパッツア』の完成です。
ス ープに魚介うまみが出ています
適当に作った割には、うまく出来ました。
魚貝の美味しさがたっぷりつまってます。
魚はまるごと一匹入れたほうが出しがでますね。
とても美味しかった、ごちそうさまでした。
夕食は『アクアパッツア』に初挑戦です。
アクアパッツァ は、魚介類をトマトなどとともに水で煮込んだイタリア料理です。
ネットでレシピを見て、若干アレンジでました。
１．「イサキ」を下処理して、塩（多め）、コショウする。
お腹の中にもしっかりと塩を塗る。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニクを入れる。
香りが出てきたら「イサキ」をいれ、両面焼き目をつける。
３．アサリ、ミニトマト、ハーブを入れ、水と白ワインを合わせて１カップ入れる。
これで『アクアパッツア』の完成です。
ス ープに魚介うまみが出ています
適当に作った割には、うまく出来ました。
魚貝の美味しさがたっぷりつまってます。
魚はまるごと一匹入れたほうが出しがでますね。
とても美味しかった、ごちそうさまでした。
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