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えるだ39
かえるさんのブログへようこそ 旅行や美味しいものが大好きです でもメタボ気味で焦っています、痩せねば！
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2011.10.16
テーマ： 青森の美味しいもの(5)
カテゴリ： つれづれ
青森の親戚からいただきものが届いたので夕食に食べました。
「毛豆」はシーズン最後でしょうか？
塩を多めに振って、少ない水で蒸すように硬めに茹でます。
先っちょを少しカットすると塩味が染み込みやすいと聞きました。
やってみたら、とてもうまく茹で上がりました。
大き目の豆がホクホクで甘いです。
浜ゆで毛ガニ、800gありました。
とても大きくて美味しそう。
身入り９割以上、ずっしり重いです。
カニ味噌焼き
カニの甲羅に残っているミソでお酒のおつまみを作ります。
味噌、刻みネギ、大葉、お酒を入れて、レンジで１０分ほど焼きます。
ネギと大葉はたっぷりあったほうが美味しい。
熱々でお酒のアテに最高です。
ごちそうさまでした。
「毛豆」はシーズン最後でしょうか？
塩を多めに振って、少ない水で蒸すように硬めに茹でます。
先っちょを少しカットすると塩味が染み込みやすいと聞きました。
やってみたら、とてもうまく茹で上がりました。
大き目の豆がホクホクで甘いです。
浜ゆで毛ガニ、800gありました。
とても大きくて美味しそう。
身入り９割以上、ずっしり重いです。
カニ味噌焼き
カニの甲羅に残っているミソでお酒のおつまみを作ります。
味噌、刻みネギ、大葉、お酒を入れて、レンジで１０分ほど焼きます。
ネギと大葉はたっぷりあったほうが美味しい。
熱々でお酒のアテに最高です。
ごちそうさまでした。
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