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えるだ39
かえるさんのブログへようこそ 旅行や美味しいものが大好きです でもメタボ気味で焦っています、痩せねば！
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2011.11.27
カテゴリ： グルメ
新鮮なあまだいを買いました。
３０センチ弱の良い型、ちょっと高かった。
富山からの直送と書いてありました。
売り子さんにオススメを聞いたら、塩焼きが良いとのこと。
ウロコを取らずに焼くとウロコのパリパリ感が味わえるそうです。
あまだいの塩焼き
塩を強めに振って、弱火でじっくり焼きました。
焦げた皮がパリパリで、身はふっくら、美味し～い。
高級魚なので、まるごと一匹は初めてでしたが、
ごちそうさまでした。
３０センチ弱の良い型、ちょっと高かった。
富山からの直送と書いてありました。
売り子さんにオススメを聞いたら、塩焼きが良いとのこと。
ウロコを取らずに焼くとウロコのパリパリ感が味わえるそうです。
あまだいの塩焼き
塩を強めに振って、弱火でじっくり焼きました。
焦げた皮がパリパリで、身はふっくら、美味し～い。
高級魚なので、まるごと一匹は初めてでしたが、
ごちそうさまでした。
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