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えるだ39
かえるさんのブログへようこそ 旅行や美味しいものが大好きです でもメタボ気味で焦っています、痩せねば！
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2012.01.25
テーマ： 食べ物あれこれ(52372)
カテゴリ： グルメ
スーパーで八海山の酒粕（４００円）を見つけたので、
魚の自家製粕漬けに挑戦しました。
ねり粕なので、そのま使えてラクチン。
ネットで調べて、酒粕にみりんと砂糖を各１カップ、
味噌を大さじ１入れてネリネリして完成。
漬ける魚は２種類
ノルウェー産の生サバ（１枚で２００円）
脂が乗っていて美味しそう！
メロカマ：銀むつのカマ（２枚で３００円）
魚に塩を多めに振って、３０分ほど置きます。
出てきた水分をペーパーでふき取ります。
酒粕に中に入れて、ガーゼを被せで出来上がり。
２・３日で食べられるそうです。
うまく出来るのか？ ちょっと楽しみです。
魚の自家製粕漬けに挑戦しました。
ねり粕なので、そのま使えてラクチン。
ネットで調べて、酒粕にみりんと砂糖を各１カップ、
味噌を大さじ１入れてネリネリして完成。
漬ける魚は２種類
ノルウェー産の生サバ（１枚で２００円）
脂が乗っていて美味しそう！
メロカマ：銀むつのカマ（２枚で３００円）
魚に塩を多めに振って、３０分ほど置きます。
出てきた水分をペーパーでふき取ります。
酒粕に中に入れて、ガーゼを被せで出来上がり。
２・３日で食べられるそうです。
うまく出来るのか？ ちょっと楽しみです。
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