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えるだ39
かえるさんのブログへようこそ 旅行や美味しいものが大好きです でもメタボ気味で焦っています、痩せねば！
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2012.01.29
テーマ： 食べ物あれこれ(52372)
カテゴリ： グルメ
魚屋さんで真タラの子が売っていました。
知っていると思いますが、タラコはスケソウダラの子です。
300gで400円ほど、大きくて結構グロイです。
生で食べられるとのことなので、醤油漬けに挑戦します。
水洗いしてから塩を振って30分ほど置きます。
けっこう大きいです。
塩を振ると皮が縮んで剥きやすくなります。
皮をはいでナイフの背を使って卵を取り出します。
粒が小さくてなめらか、割と簡単に卵がたくさん取れました。
分量がわからないので、３：１：１にしてみました。
２日ほどで食べられるようなので楽しみです。
出来上がったらレポートします。
知っていると思いますが、タラコはスケソウダラの子です。
300gで400円ほど、大きくて結構グロイです。
生で食べられるとのことなので、醤油漬けに挑戦します。
水洗いしてから塩を振って30分ほど置きます。
けっこう大きいです。
塩を振ると皮が縮んで剥きやすくなります。
皮をはいでナイフの背を使って卵を取り出します。
粒が小さくてなめらか、割と簡単に卵がたくさん取れました。
分量がわからないので、３：１：１にしてみました。
２日ほどで食べられるようなので楽しみです。
出来上がったらレポートします。
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