HardDiskDriveの蘇生術と気まぐれ料理

ラーメン作り　燃えています (*^。^*)

久しぶりに料理をしようかとラーメン作りに挑戦しました。麺はもちろんこれ、こしがあってスープにからみつき最高の麺を使います。この麺は今まで食べたなかで最高の麺です。確かにスーパーなどで売っている綿よりは割だけですが、そんなの無視できる感じです。麺だけでも良いですが、送料無料のセット商品などと一緒にすればお得です。確かに具を作るとなるとそこそこお金と手間はかかりますが、でも外に食べに行くことを考えると割安で美味しいラーメンがご家庭で楽しめます。ラーメン好きの自分には欠かせない商品です。具といってもチャーシューとほうれん草とネギとのりがあれば良いのでご家庭で美味しいラーメンが楽しめます。是非おためしください。でも自分はそれだけでは満足いかず、チャーシューから手作りで。豚の肩ロースをたこ糸でしっかり縛り、肉汁が出ないようにまずは中華鍋で焼いて香りづけのためにネギの青みの部分を混ぜて焼き、下準備と。もちろん、スープも自家製と豚骨でぐたぐた煮て、すっかりこの状態です。豚骨も見る姿はないですね。脊髄はすでにスープに溶け混んでほとんど残っていません。確かに手間はかかりますが、一度作って濃縮して冷凍しておけばまた使えるし他の料理にもつけるので重宝します。本日はたれを寝かせる必要もあるのでこの段階でおしまいです。明日の昼はこれを使って美味しいラーメンを食べたいと思います。チャーシューもすでに引き締めるためにすでに冷蔵庫に入っています。明日の昼が楽しみです。