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ユーカリレモン
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2009年07月31日
カテゴリ： 本
これ１冊で「スパイス＆ハーブ」のとっておきの知識を楽しく学べる。スパイス＆ハーブ検定に役立つ初の認定テキスト。
スパイス＆ハーブの使いこなし事典
スパイス＆ハーブのこれまでになかった、詳しくてわかりやすい入門書。
料理を中心に家事、美容などさまざまな利用法を掲載。年齢、男女別を問わず近年ますます関心が深まってきているスパイス＆ハーブ。
海外旅行やグルメの食べ歩きなどで、ほんとうに身近なものとなってきている。しかし、まだまだ使いこなすまでには知識が身についていないのが現状。
スーパーの売り場に行っても、ついこしょうや、カレー粉など使いやすいものを選んでしまうのケースが多い。
そこで本書では、スパイスの基本的な知識（歴史、分類、図鑑）をわかりやすくまとめ、実践で使うテクニックを料理を中心に、ハウスキーピング、暮らしの楽しみ、健康維持など提案。
今年度からはじまる「スパイス＆ハーブ検定」の公式ガイドブック的な役割も持ち、模擬問題にもチャレンジできる。
初心者から中・上級者まで楽しめる１冊。
【目次】
スパイス＆ハーブの使いこなし事典
スパイス＆ハーブのこれまでになかった、詳しくてわかりやすい入門書。
料理を中心に家事、美容などさまざまな利用法を掲載。年齢、男女別を問わず近年ますます関心が深まってきているスパイス＆ハーブ。
海外旅行やグルメの食べ歩きなどで、ほんとうに身近なものとなってきている。しかし、まだまだ使いこなすまでには知識が身についていないのが現状。
スーパーの売り場に行っても、ついこしょうや、カレー粉など使いやすいものを選んでしまうのケースが多い。
そこで本書では、スパイスの基本的な知識（歴史、分類、図鑑）をわかりやすくまとめ、実践で使うテクニックを料理を中心に、ハウスキーピング、暮らしの楽しみ、健康維持など提案。
今年度からはじまる「スパイス＆ハーブ検定」の公式ガイドブック的な役割も持ち、模擬問題にもチャレンジできる。
初心者から中・上級者まで楽しめる１冊。
【目次】
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