2018年06月27日
テーマ： うなぎ(483)
カテゴリ： ｸﾞﾙﾒ・食品・ｽｲｰﾂ・ﾄﾞﾘﾝｸ・お酒
- 高知県産 極上特大うなぎ蒲焼 220g×1尾 国産
四万十川の河口を遡上してくるシラスウナギを採捕し、高知県内の養鰻場で抗生物質等を使った餌などを一切使用せず、清浄な伏流水を使い自然に近い状態で育てたうなぎです。
加工する前の約一週間の間、四万十川支流の伏流水にて締め、うなぎの余分な脂を取り除き、風味があり食べ応えのあるうなぎを夏の定番「蒲焼」に仕上げました。
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