2010.10.16
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笑
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今日は賑やかに、高級広東料理
「清蒸海上鮮」などが出て
かっちゃん夫婦の歓迎会にゃん。
USA 英会話
★ 道に迷っちゃった。
I got lost.
キムチ韓国語
テーハァミングゥ！ ♪♪♪
★ 警察はどこですか？
ギョンチャルソヌン オディイｍ二カァ？
Where's the police station ?
☆ ビジネス英会話
★ 上司にしぼられたよ。
My boss called me onto the carpet.
英検＆大学入試に出る英語
★ 君がここに来てからずっと大雪が降っているよ。
It has snowed a great deal
( ) you were here.
答
なぞる→ since
「詩」 ピュー！
人並み
☆ 携帯用答
since
☆ 現在（還暦＋２ スキーレーサー）神風スズキ
一生突っ走る信念を持つガッツスキーヤー！
MASTERS 準優勝 ６１歳のとき
☆ 主人公の勝次は
香港を基盤に中国や朝鮮半島を平和統一して
壮大な「アジア大国」を建設して行くんだよ。
その天国と地獄の一生を描く
スリルとサスペンスドラマをお楽しみください。
もともと香港は広東省の一部だったので
広東料理は香港でも人気NO.1だ。
食材の鮮度を重視した味付けをするので
日本人に一番合った料理とも言われる。
鱶鰭（フカヒレ）、乾鮑、燕の巣などは
高級広東料理で有名なグルメだ。
テーブル係がやって来て
「請問喜フシ飲セ野？」
（チンマンヘイフシヤムマッイエ？）
（何を飲みますか？）と、注文を聞く。
「イウディッマッイェヤムア？」
（お飲み物は何なさいますか？）
桜子が勝次の顔を見て、広東語で言う。
「ベイ紹興酒ゴーア。イウイッケ。」
（紹興酒をお願いします。かんをつけてください。）
勝次も広東語で答える。
テーブル係は次に、「飲セ野茶？」
（ヤムマッイエチャー？）
（どのお茶にしますか？）と、尋ねる。
「普?茶」（ボーレイチャ）
リーが注文する。
香港人は、このプーアル茶の普?茶が好きだ。
日本人が、プーアル茶と言っても通じない。
「普?茶」（ボーレイチャ）と言わなければならない。
この「普?茶」（ボーレイチャ）は
こうじカビを繁殖させて作る茶で、油を流す効果がある。
お茶としか言わない時は
ジャスミン茶の香片茶 （シャンピンチャー）が出て来る。
前菜を食べていると
店の入り口の水槽で泳いでいた蝦がテーブルに来た。
「白灼蝦」 （パッチョッハ）と言う茹でた小エビだ。
調理する寸前まで生きている蝦を
高級レストランでは使う。ただ値段がはる。
唐辛子入りのタレをつけて食べる。
シンプルだけど甘みと歯ごたえがたまらない料理だ。
「とても新鮮でおいしいですね。」
香織が満足そうに言うと
「おいしいですか。良かった。」
リーの母親が、日本語で言う。
しかし、これ以上の蝦料理がある。
生きた蝦を透明のボールに入れて
紹興酒を注ぐと、中で蝦が狂い踊りして暴れる。
酔っ払った蝦は、最高の珍味だ。
大きな魚料理の「清蒸海上鮮」が、テーブルに来た。
香港人が最も好む魚料理で、天然物の活魚は高価だ。
大衆レストランでは、死んだ蝦とか養殖魚を使っている。
特にハタ類の石斑（シツバン）や
蘇眉（ソウメイ）などの高級魚は、時価で相当高い。
その石斑が目の前にあり
「大きいですね。おいしそう。」と
勝次が眼を丸くして言うと
「これはうまいです。最高だよ。」と、リーの祖父が笑う。
この後、「ロブスターの刺し身とスープ煮」
「フカヒレスープ」や「ガチョウのロースト」
「鳩のミンチ炒め」更に「スペアリブの甘酢炒め」などを食べる。
そして、広東風デザートの「マンゴープリン」と
西米露（サイマイロウ）「タピオカ入りココナッツミルク」で
賑やかな勝次夫婦の歓迎会が、締めくくられた。（１４６）
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