美味しいパンと野菜 時々 ロック

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mafin

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2008.04.10
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カテゴリ: パン
フィグ=いちぢく のデニッシュです。



完成品
なんか ショックなんだけど~~~!!
グロテスク。
あんなに手間暇かけたのに、こんなん?
ホントは、トユ型に入れて焼くのを パウンド型に入れて焼いたの。
まずいよ~~、これ。
もう 二度と この型で焼かない。
初めて作ってみたのになぁ。

フィグデニッシュ


下準備
↓まず、カスタードクリームを作りました。卵黄たっぷりで、バニラビーンズも入れました。
カスタードクリーム


↓フィリング、生地に挟むクリームです。
このクリームの中にカスタードクリームやアーモンドプードルなど入れて練りました。
フィリングA


↓そして 肝心のフィグ。
ドライのものを煮直して戻しました。
フィリングB






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Last updated  2008.04.10 23:09:54
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