ちびうなファーマーズカフェ日記

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七猫人（しちねこじ… 蟹猫さん

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開放感@ 最近の大学生は凄いんですね。。竿も玉もア○ルも全部隅々まで見られてガ…

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　やっと始まりました。ファーマーズカフェブログ！第1回目ということで、今日は我らがファーマーズカフェ小国国王マスターＫ

　マスターはまだ２０代（リーチ）のカナディアンシェフです。カナダで調理人の修行をし、その後すすきのでさらに和食・バーテンダーの勉強をし、故郷名寄へ帰ってきました。

　日本での生活の方が長いため、英語より日本語の方が得意のようです。ヨーロピアンの顔から妙な雑学や格言が聞こえるのもしばしば。慣れない頃は、妙な違和感を感じました。

　マスターの得意料理はカナダ仕込みのスープとサンドイッチ！毎日変わるスープをつまみ食いするのが密かな私の楽しみでもあります。
　サンドイッチの私のイチオシはファーマーズバーガー！日本では馴染みが浅い、メープルシロップを使ったソースがジューシーな肉汁と相性バツグンです。
　私も調理師のはしくれですが、カナダでいろいろな経験を積んできたマスターのアイデアにはいつもびっくりさせられます。時々思いつきで新しいメニューを作り出すので、その情報もアップしていきますね。

　夕方５時のバータイムからは、マスターがカウンターで豊富な知識と軽快な口調で楽しましてくれます。初めての方は、カウンターに座ってマスターとおしゃべりすることを勧めますよ。オリジナルカクテルの注文にも気軽に答えてくれます