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ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
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2007.03.11
カテゴリ： コーディネーションアカデミー
昨日からずっと準備してきた、ミモザパーティー当日です。
１１：３０分アペリティーフの開始です。前室でブーブクリコとオレンジでミモザ色に変身したカクテルから始まります。そして席を本会場に移動してミモザパーティーが始まりました。
バイオリンの生演奏の中バレリーナーの妖精がミモザの枝を持って会場の中をミモザの香りを運びます。妖精に誘導された秋篠野先生が登場してのミモザのパフォーマンス。
＜トウールダルジャン＞の豪華なお部屋にも負けずの先生のお花を観ながら、豪華なお食事も出されてきました。
これが今日のメニューです。お料理もすばらしいですが、それにあわせてセレクトされたワインが又凄い！今までの大変さがいっぺんに吹き飛びそう！
まず、トウルダルジャンのシャンパンで乾杯の後前菜が出てきました。
これです。<毛蟹と小さなコキヤージュのアスピック南仏の香りクープ仕立てマジョレーヌ風味のトマトクーリと共に>と言う題名がついていました。毛蟹がコンソメとトマト風味のジェルでまったりと包み込まれとってもいいお味シャンパンとぴったりです。
幼鴨のコンソメも濃厚です。
さくさくに焼き上げた天然あまだいのポワレなすのコンフィと五穀米のリゾット
その後お口直しの帆立の柚子風味のエマルジョンと頂きます。
トウルダルジャンと言えばやっぱり鴨です！
ワインも赤ワインの‘シャトー ル ボスク’に変わり今日のメインディッシュ鴨のローストが出てきました。ご覧下さい！頂いた鴨にナンバーがついていてそのカードがプレゼントされます。
お食事の間のも「パペットの晩餐」のシネマやバイオリンの生演奏などとても素敵な時間を過ごす事が出来ました。デザートもおしゃれでさっぱり何もかもさすが、トウルダルジャンのフルコース、そしてパーティーの演出も品よく飽き挿さずご出席下さった「美生活」の岡本社長さんからもとてもお褒めの言葉を頂き、本当に素晴しいパーティーでした。
自分を磨くと言う為には、やっぱり少し緊張感のある所に身をおきしゃんとした気持ちを持つ事も大切と心から思いました。
ファヴールからも出席下さった方、きっといい時間と勉強になった事と思います。
１１：３０分アペリティーフの開始です。前室でブーブクリコとオレンジでミモザ色に変身したカクテルから始まります。そして席を本会場に移動してミモザパーティーが始まりました。
バイオリンの生演奏の中バレリーナーの妖精がミモザの枝を持って会場の中をミモザの香りを運びます。妖精に誘導された秋篠野先生が登場してのミモザのパフォーマンス。
＜トウールダルジャン＞の豪華なお部屋にも負けずの先生のお花を観ながら、豪華なお食事も出されてきました。
これが今日のメニューです。お料理もすばらしいですが、それにあわせてセレクトされたワインが又凄い！今までの大変さがいっぺんに吹き飛びそう！
まず、トウルダルジャンのシャンパンで乾杯の後前菜が出てきました。
これです。<毛蟹と小さなコキヤージュのアスピック南仏の香りクープ仕立てマジョレーヌ風味のトマトクーリと共に>と言う題名がついていました。毛蟹がコンソメとトマト風味のジェルでまったりと包み込まれとってもいいお味シャンパンとぴったりです。
幼鴨のコンソメも濃厚です。
さくさくに焼き上げた天然あまだいのポワレなすのコンフィと五穀米のリゾット
その後お口直しの帆立の柚子風味のエマルジョンと頂きます。
トウルダルジャンと言えばやっぱり鴨です！
ワインも赤ワインの‘シャトー ル ボスク’に変わり今日のメインディッシュ鴨のローストが出てきました。ご覧下さい！頂いた鴨にナンバーがついていてそのカードがプレゼントされます。
お食事の間のも「パペットの晩餐」のシネマやバイオリンの生演奏などとても素敵な時間を過ごす事が出来ました。デザートもおしゃれでさっぱり何もかもさすが、トウルダルジャンのフルコース、そしてパーティーの演出も品よく飽き挿さずご出席下さった「美生活」の岡本社長さんからもとてもお褒めの言葉を頂き、本当に素晴しいパーティーでした。
自分を磨くと言う為には、やっぱり少し緊張感のある所に身をおきしゃんとした気持ちを持つ事も大切と心から思いました。
ファヴールからも出席下さった方、きっといい時間と勉強になった事と思います。
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Last updated
2007.03.11 18:29:53
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