おもてなしサロン七夕のミニ懐石

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

237252

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

ファヴール

フォローする

Keyword Search

▼キーワード検索

Favorite Blog

～水中写真･陸上写真… kasumicyoucyouさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全377件)

過去の記事 >

2007.06.27

テーマ：テーブルコーディネート(177)

カテゴリ：おもてなしサロン

FAVEURのおもてなしサロンを致しました。

今回のテーマは「七夕のミニ懐石」

もうすぐ七夕ですね！そんな七夕に素敵なおもてなしが出来たら素敵だと思いません？

今年は７月７日は、土曜日ですから、家族で浴衣を着てこんな食卓を囲んでも又大切な方をご招待してのホームパーティーでもとっても素敵だと思います。

まずテーブルは、七夕飾りをテーブルに作ってしまいました。

おもてなしサロン七夕のミニ懐石テーブルコーディネート.jpg

カップキャンドルを沢山使い夜空のお星さまのよう！

笹は、近くに住む本家のおじさんの竹やぶから前日にもらってきたもの。
お花を短冊にみたて五色の色をごく簡単に入れ短冊もつるしました・

ネームカードも短冊にみたて、いらした方にも短冊をつるしていただけるように、お席に短冊を用意しました。

テーブルセッティング

いらしたお客様が何か素敵な事がありそうって感じて下さったらもうそれだけで大成功です。

このアクリル重前回ララポートのおもてなしでご紹介したテーブルでセンターピースに使用した花器。

本当はこうして使う為のものなのですが、いつのまにか花器での登場の方が多くなっています。竹のかごは、１００円ショップで購入。

七夕のミニ知識をお話してテーブルコーディネートのコンセプトと今回のテーマの説明をし、いよいよ、レシピの説明とお料理に入りました。

お料理は、七夕にちなみ七品。

前菜　　　うにのゼリー寄せ
汁　　　　枝豆の冷やし汁

　　　　　ぶぶ揚げポテト
　　　　　牛肉のたたきカレー風味
　　　　　豆腐の胡麻煮

　　　　　こんにゃくの煮物
食事　　　なすと豚肉の変わりたれソーメン
デザート　アイスクリームのキャラメルソースかけ

おもてなしサロン七夕のミニ懐石うにのゼリー寄.jpg

うにのゼリー寄せです。つるって入るのど越しの感触がとっても美味。

おもてなしサロン七夕のミニ懐石枝豆の冷やし汁.jpg

枝豆の冷やし汁は、長いもとお豆腐も入ってとっても栄養満点。冷たく冷やして暑い夏にスタミナ源としてもおすすめです。

おもてなしサロン七夕のミニ懐石アクリル重.jpg

とってもすずしそうでしょ？どれも簡単なものばかりで今晩のお惣菜になるものばかり。

でもこんな風に詰めるとちょっとごちそうに見えます。

おもてなしサロン七夕のミニ懐石ポテトのぶぶ揚げ.jpg

これが、今回ノメインディッシュかもしれません。

かきもちあられの衣がもちもちして、しょうがの利いたたれとマッチしてすごく美味しいのです。とっても評判がよかったです。

おもてなしサロン七夕のミニ懐石変わりそうめん.jpg

お食事は、夏になると登場するオリジナルそーめん。
これは、どこでもとっても評判がよくララポートでも皆さんにお伝えしてきました。

おもてなしサロン七夕のミニ懐石デザート.jpg

デザートはアイスクリームとキャラメルソースを使いちょっと可愛らしい盛り付けにしました。

品数が多そうですが、どれも簡単なものばかり、いつもながらのかんたん、美味しいをモットーのおもてなしサロンでした。

ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪
ご協力、宜しくお願い致します。