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ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
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2008.07.31
テーマ： テーブルコーディネート(177)
カテゴリ： おもてなしサロン
恒例になってきましたクッキングサロンエリカさんとのコラボレッスン。
２～３日前から風邪をひいてしまい声が全く出なくなってしまいました。
今回はしゃべらずエリカさんのアシスタントに徹しました。
でも返って足手まといだったかしら？
８名の定員だったところ９名になってしまい。今回も２テーブルを作りました。
メインテーブルは夏の海岸をイメージし貝殻を使ったエスニック風！
ナプキンのたたみ方も海に浮かぶヨットのように・・・。
もう１テーブルは、クロスもナプキンも紺で引き締めやはり貝殻と夏のエスニック風のアートを使ったテーブルに白のプレートが映えるように作ってみました。
上から順番に冷たいガスパッチョ
前菜ゴーヤの肉詰めカレー風味とかつおの和洋ソースかけ、
そして前菜の一つパプリカのムースです。
メインディッシュはアクアパッツアと言うお魚料理です。
どれも夏のおもてなしにはぴったりです。いつもながらエリカさんの若いセンスに感心します。そしてデザートはマンゴプリン。
なめらかなムース風のマンゴが今の季節に嬉しいデザートでした。
エリカさんの ブログ からも是非お楽しみ下さいませ。
エリカさんのお写真の撮り方とってもお上手で同じものとは思えないのです。
今度は写真の撮り方も教えて下さいね！
２～３日前から風邪をひいてしまい声が全く出なくなってしまいました。
今回はしゃべらずエリカさんのアシスタントに徹しました。
でも返って足手まといだったかしら？
８名の定員だったところ９名になってしまい。今回も２テーブルを作りました。
メインテーブルは夏の海岸をイメージし貝殻を使ったエスニック風！
ナプキンのたたみ方も海に浮かぶヨットのように・・・。
もう１テーブルは、クロスもナプキンも紺で引き締めやはり貝殻と夏のエスニック風のアートを使ったテーブルに白のプレートが映えるように作ってみました。
上から順番に冷たいガスパッチョ
前菜ゴーヤの肉詰めカレー風味とかつおの和洋ソースかけ、
そして前菜の一つパプリカのムースです。
メインディッシュはアクアパッツアと言うお魚料理です。
どれも夏のおもてなしにはぴったりです。いつもながらエリカさんの若いセンスに感心します。そしてデザートはマンゴプリン。
なめらかなムース風のマンゴが今の季節に嬉しいデザートでした。
エリカさんの ブログ からも是非お楽しみ下さいませ。
エリカさんのお写真の撮り方とってもお上手で同じものとは思えないのです。
今度は写真の撮り方も教えて下さいね！
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Last updated
2008.07.31 15:12:31
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