F.C.Etrange

翌日　多分おいしいだろう・・・と心当たりのお店　に行きました。

倉敷天満屋の上にある　『 又来軒 』　でお食事会です。
昔、岡山の店で　￥５００のモヤシラーメンをよく食べてました。
ここの系列店は、厨房にいくと中国語が飛び交い
中国なまりの日本語のチャイナドレスのおねーさんが給仕してくれるのです。

■五種前菜の盛り合わせ
蝦・鳥軟骨・ホタテ・棒棒鳥・くらげの酢の物


■骨付き鶏もも肉の唐揚げ＆手作り特大焼き餃子
骨付き鳥のから揚げのぶつ切りと　焼き小龍包

『焼き小龍包』　と言ってましたが、　焼き包子でした・・・
鳥をモチーフにした　ニンジン飾り付です。


■ふかひれスープ
干ししいたけ・中華豆腐・卵白・フカヒレ・タケノコのスープ。
所々に　フカヒレがいました。



■牛ロース肉のカキソース炒め
牛・にんにくの芽・長芋・ブロッコリ　オイスターソースのピリ辛味
底に　揚げせんべいが敷いてありました。



別注文のフカヒレの姿煮
底にキノコの炒め物が敷いてあり　上げ底されてます。



■チリアワビと季節野菜の醤油煮
アワビに　タケノコ風のぎざぎざが入っていました。
見ただけではどれがアワビか判らないのです。


■海老のチリソース
底に揚げせんべいの千切りが敷いてありました。


■本場四川マーボ豆腐
なんだか　中国の他の料理で食べた覚えのある味がしました。
CookDo　とも　丸味屋　とも　北京で食べたやけに辛い麻婆豆腐とも違う味でした。


■中華風海鮮サラダ
サーモンと茹で豚のサラダ。　サラダの出るタイミングが遅かったですね・・・


■焼き飯
これは　この店でいつも食べているチャーハンの味です。


■デザート
杏仁豆腐　　・・・あ、写真撮るの忘れた