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・ リトルスージーズー
・ ピーターラビット
・ メアリエンゲルブライト
・ ベティプー
・ スヌーピー などなど
お気に入りの一枚が見つかりますように♪
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2013.12.22
カテゴリ： 食べるもの
このシーズン、スーパーに置いてあるローストチキンは、ほぼ照り焼き味。
そして、丸焼きでも１ｋｇくらいの大きさです。
大人５人前にはとても足りない・・・
そして、大きな生の鶏を求めて、探し回る羽目になるのですぅ。
一晩寝かせた鶏さんです。
重さ２ｋｇ オーバー。
２ｋｇまで計れるハカリに乗せたら、目盛りを振り切りました。
中に詰めるものは、、、椎茸・マッシュルーム・パスタ・セロリ・人参・ひよこ豆。
ざっとにんにく・オリーブオイルで炒めて粗熱がとれたら鶏に詰めます。
２１０度のオーブンで １時間焼き、 出てきた脂を鶏に掛け さらに１０分焼き完成です。
うっかり、首を折りたたんでいなかったので、焼いている途中で 首がむくむくと起き上がってきましたよ。 きゃぁぁぁ
焼け落ちた肉汁を フライパンに移し 水で溶いた小麦粉でとろみを付けコンソメ・塩こしょうで 濃いめの味付けにしたら、 ソースの出来上がりです。
大きな皿に盛り、飾り付けしたら完成です。
手羽・チューリップ・モモ・ムネ・ササミ・セセリ。 全部付いてますよ～
そして、丸焼きでも１ｋｇくらいの大きさです。
大人５人前にはとても足りない・・・
そして、大きな生の鶏を求めて、探し回る羽目になるのですぅ。
一晩寝かせた鶏さんです。
重さ２ｋｇ オーバー。
２ｋｇまで計れるハカリに乗せたら、目盛りを振り切りました。
中に詰めるものは、、、椎茸・マッシュルーム・パスタ・セロリ・人参・ひよこ豆。
ざっとにんにく・オリーブオイルで炒めて粗熱がとれたら鶏に詰めます。
２１０度のオーブンで １時間焼き、 出てきた脂を鶏に掛け さらに１０分焼き完成です。
うっかり、首を折りたたんでいなかったので、焼いている途中で 首がむくむくと起き上がってきましたよ。 きゃぁぁぁ
焼け落ちた肉汁を フライパンに移し 水で溶いた小麦粉でとろみを付けコンソメ・塩こしょうで 濃いめの味付けにしたら、 ソースの出来上がりです。
大きな皿に盛り、飾り付けしたら完成です。
手羽・チューリップ・モモ・ムネ・ササミ・セセリ。 全部付いてますよ～
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Re:ローストチキン、焼きました(12/22)
kyoko0731
さん
すごーい！！
めっちゃ豪華になりますね。
今日の我が家のローストチキンは、確かに照り焼き風でした。
満足して食べましたが・・・
これを見ると、すごい！！
中に栗が入ってるのを見たことありますよ。 (2013.12.23 00:39:29)
めっちゃ豪華になりますね。
今日の我が家のローストチキンは、確かに照り焼き風でした。
満足して食べましたが・・・
これを見ると、すごい！！
中に栗が入ってるのを見たことありますよ。 (2013.12.23 00:39:29)
Re[1]:ローストチキン、焼きました(12/22)
きょろちゃん～♪
さん
kyoko0731さん
＞すごーい！！
＞めっちゃ豪華になりますね。
見た目、超豪華になります～
＞今日の我が家のローストチキンは、確かに照り焼き風でした。
＞満足して食べましたが・・・
＞これを見ると、すごい！！
＞
＞中に栗が入ってるのを見たことありますよ。
下味つけて、中をつめてオーブンで焼くだけなので コロッケよりも簡単です。
中に栗・・・サムゲタン？
(2013.12.23 14:03:52)
＞すごーい！！
＞めっちゃ豪華になりますね。
見た目、超豪華になります～
＞今日の我が家のローストチキンは、確かに照り焼き風でした。
＞満足して食べましたが・・・
＞これを見ると、すごい！！
＞
＞中に栗が入ってるのを見たことありますよ。
下味つけて、中をつめてオーブンで焼くだけなので コロッケよりも簡単です。
中に栗・・・サムゲタン？
(2013.12.23 14:03:52)
Re:ローストチキン、焼きました(12/22)
ラ・フランス8372
さん
Re[1]:ローストチキン、焼きました(12/22)
きょろちゃん～♪
さん
ラ・フランス8372さん
＞うわ～すごい！
＞豪華ですねぇ。
＞
＞皮がぱりぱりっぽくて、おいしそう！
そうそう、パリパリして皮も美味しいです。
下味つけて、中身を詰めて焼くだけ～
ギョウザよりも簡単です。
(2013.12.24 22:04:51)
＞うわ～すごい！
＞豪華ですねぇ。
＞
＞皮がぱりぱりっぽくて、おいしそう！
そうそう、パリパリして皮も美味しいです。
下味つけて、中身を詰めて焼くだけ～
ギョウザよりも簡単です。
(2013.12.24 22:04:51)
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