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『しら's Cafe 』

Hunny15

『旅と日常と･･･』　　　　　旅、海、建物、イベント、時々映画、等々･･･備忘録として公開しています。　　　　　　　　　興味のある方の参考に、Cafeがてらフラッと覗きに来て下さいね。旅行、海、西洋建築物、煉瓦造り、他･･･。皆さんの参考になれば幸いです。

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ラーメン山岡家

カテゴリ：食べ物、スイーツ

家系ラーメンで『 ラーメン山岡家 』というラーメンチェーン店がある。
山岡家は関東圏を中心に全国展開されているようですが、関西では明石店のみ
のようなので初めて見たラーメン屋さん。

昭和53年に茨城県牛久店で山岡正(現社長)が第1号店をＯＰＥＮ。
「山岡や」？「山岡け」？読み方どっち？？ですが、一般的に「山岡や」
と呼んでいる方々が多いようです。

その「ラーメン山岡家」チェーン店ではあるが、手作りにこだわっており
店ごとにスープを作るため、お店によって微妙に味が違うらしい。

そこそこ近いので、行ってみました。

まずは 25年以上受け継がれてきた、伝統の味である醤油ベースから
「醤油ネギラーメン」

山岡家定番の味！らしい。普通においしい。

職場の方々に醤油ベースのを食べたというと、特製みそのラーメンを薦められた。
で、再訪。「特製味噌ラーメン」

まだ一口も食べてない状態で、絵的に「ん？」って感じだが、
のりをめくると、ホウレンソウが隠れていた。
第一印象大事でも食べるとお薦めされるだけあり、おいしかった。
濃厚な白味噌を使用した、ワンランク上の味わい。がウリ。　納得。

私は脂が苦手なので、少なめではなく「なし」と指定しています。

ここは割と近いので、また来たいです。

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