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フェンティファ
Mダックスのフェンディ、ティファニー、ルイ、ディオールの成長日記です。
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2009年05月17日
カテゴリ： 手作りパン
最近作ったパンです。
大抵どこのパン屋さんでも売ってるメニュー。
柔らかめのフランスパン生地に甘いバタークリームが
挟まったパンでミルクフランスとか練乳フランスとか言う
名前のパンですね。フランスパン用の粉（リスドォル）を
使って作ったんだけど、ちょっと生地が固めな感じ。
バタークリームは普通に有塩バターとコンデンスミルクと
グラニュー糖なんだけど、普通の上白糖を使った方が良いかも？
何かグラニュー糖だとクリームなのにガリガリしてた（笑）
固くなりやすいパン生地みたいなので、もう少し工夫して
研究してみます。
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