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Comments
2007年08月08日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10648)
カテゴリ： 手作りお菓子
これが意外に美味しいです。。。
家庭のお菓子と言うことで（って言うか、いい訳なんだけど
）
素朴と言うか、いつも材料を極力削って作っている訳です。
私はラーメンでもそうなんだけど、シンプルであるべきだ！と。
いろんな味を、プラス・プラス・プラスして絶妙なバランスを生み出すよりも、
シンプルな材料で絶妙な味を生み出す方が難しいし、素晴らしい！！と。
それが職人なのだなんて。
そうとも限らないのであった。。。
スナック菓子を食べてもなんとも思っていなかったけど、
先日友人からmoco-chocoさんのお菓子を頂いて、やっぱり！と思ったの。
プロのお菓子は断然
美味しい！！って。
材料だって、とても凝っているし、きっと配合も絶妙なのだろうなぁ。
焼き加減が又、素晴らしいのよね。
家庭で子供と自分の分だけ作るには、無理がある（これも言い訳だけど…！）
素材の味を生かしてシンプルに味付けする方が断然美味しいって思ってたけど、
その素材を活かす様々な材料をバランスよく配合することで
味の奥行きも出るのね
そして再確認。何だかんだ偉そうに言わず、時には本物を食わにゃあいかん
家庭のお菓子と言うことで（って言うか、いい訳なんだけど
）素朴と言うか、いつも材料を極力削って作っている訳です。
私はラーメンでもそうなんだけど、シンプルであるべきだ！と。
いろんな味を、プラス・プラス・プラスして絶妙なバランスを生み出すよりも、
シンプルな材料で絶妙な味を生み出す方が難しいし、素晴らしい！！と。
それが職人なのだなんて。
そうとも限らないのであった。。。
スナック菓子を食べてもなんとも思っていなかったけど、
先日友人からmoco-chocoさんのお菓子を頂いて、やっぱり！と思ったの。
プロのお菓子は断然
美味しい！！って。材料だって、とても凝っているし、きっと配合も絶妙なのだろうなぁ。
焼き加減が又、素晴らしいのよね。
家庭で子供と自分の分だけ作るには、無理がある（これも言い訳だけど…！）
素材の味を生かしてシンプルに味付けする方が断然美味しいって思ってたけど、
その素材を活かす様々な材料をバランスよく配合することで
味の奥行きも出るのね
そして再確認。何だかんだ偉そうに言わず、時には本物を食わにゃあいかん
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Re:我が家のポッキー(08/08)
happydaylife
さん
こんにちは。
ポッキーも手作りなんですね。すごい！！
漫画の「クッキングパパ」でバレンタインのお話でポッキー作ってたの思い出しました。
私も手作りも好きですが、もちろんプロのケーキなども好きですよ。両方がいいバランスである方がよい気がします。 (2007年08月09日 20時31分01秒)
ポッキーも手作りなんですね。すごい！！
漫画の「クッキングパパ」でバレンタインのお話でポッキー作ってたの思い出しました。
私も手作りも好きですが、もちろんプロのケーキなども好きですよ。両方がいいバランスである方がよい気がします。 (2007年08月09日 20時31分01秒)
Re[1]:我が家のポッキー(08/08)
♪magatin♪
さん
happydaylifeさん
＞私も手作りも好きですが、もちろんプロのケーキなども好きですよ。両方がいいバランスである方がよい気がします。
-----
そうなんですよね☆私もケーキ屋さん大好き♪
でも、本当に美味しいと思えるケーキ屋さんって、
なかなか見つけられないんですよね☆
味もそれぞれの好みがあるから…
石鹸と同じだね！
(2007年08月10日 20時54分15秒)
＞私も手作りも好きですが、もちろんプロのケーキなども好きですよ。両方がいいバランスである方がよい気がします。
-----
そうなんですよね☆私もケーキ屋さん大好き♪
でも、本当に美味しいと思えるケーキ屋さんって、
なかなか見つけられないんですよね☆
味もそれぞれの好みがあるから…
石鹸と同じだね！
(2007年08月10日 20時54分15秒)
お恥ずかしい(*^^*)
moco-cho
さん
うわぁ～☆オホメに与かり光栄です♪ありがとうございますm(__)m
おくちにあってよかったです♪
皆さんにお代を頂戴している以上プロなのでしょうが…
修業経験ゼロでお教室にも行った事のない、
そのうえお菓子作り自体の歴史が浅い我流満載の私は
まだ今ひとつピンと来ないのですが(^^;
自分の好きな身近な素材で
自分が食べたいものを作っています(^^)
お客様と直にお会いしているので
喜んでいただける姿を想像しながら作れるのが…何よりの隠し味でしょうか(*^^*)
でもやっぱり…お子様にとっては、愛情いっぱいのママンのお菓子が一番かと思いますょ(^^) (2007年08月11日 01時21分13秒)
おくちにあってよかったです♪
皆さんにお代を頂戴している以上プロなのでしょうが…
修業経験ゼロでお教室にも行った事のない、
そのうえお菓子作り自体の歴史が浅い我流満載の私は
まだ今ひとつピンと来ないのですが(^^;
自分の好きな身近な素材で
自分が食べたいものを作っています(^^)
お客様と直にお会いしているので
喜んでいただける姿を想像しながら作れるのが…何よりの隠し味でしょうか(*^^*)
でもやっぱり…お子様にとっては、愛情いっぱいのママンのお菓子が一番かと思いますょ(^^) (2007年08月11日 01時21分13秒)
Re:お恥ずかしい(*^^*)(08/08)
♪magatin♪
さん
moco-choさん
-----
いつもブログで拝見させて頂いています。
焼き菓子はとっても美味しかった☆
今度はぜひ、生菓子を頂きたいと思います！！
(2007年08月27日 13時57分15秒)
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いつもブログで拝見させて頂いています。
焼き菓子はとっても美味しかった☆
今度はぜひ、生菓子を頂きたいと思います！！
(2007年08月27日 13時57分15秒)
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