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2007年08月08日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 手作りお菓子
これが意外に美味しいです。。。
家庭のお菓子と言うことで（って言うか、いい訳なんだけど
）
素朴と言うか、いつも材料を極力削って作っている訳です。
私はラーメンでもそうなんだけど、シンプルであるべきだ！と。
いろんな味を、プラス・プラス・プラスして絶妙なバランスを生み出すよりも、
シンプルな材料で絶妙な味を生み出す方が難しいし、素晴らしい！！と。
それが職人なのだなんて。
そうとも限らないのであった。。。
スナック菓子を食べてもなんとも思っていなかったけど、
先日友人からmoco-chocoさんのお菓子を頂いて、やっぱり！と思ったの。
プロのお菓子は断然
美味しい！！って。
材料だって、とても凝っているし、きっと配合も絶妙なのだろうなぁ。
焼き加減が又、素晴らしいのよね。
家庭で子供と自分の分だけ作るには、無理がある（これも言い訳だけど…！）
素材の味を生かしてシンプルに味付けする方が断然美味しいって思ってたけど、
その素材を活かす様々な材料をバランスよく配合することで
味の奥行きも出るのね
そして再確認。何だかんだ偉そうに言わず、時には本物を食わにゃあいかん
家庭のお菓子と言うことで（って言うか、いい訳なんだけど
）素朴と言うか、いつも材料を極力削って作っている訳です。
私はラーメンでもそうなんだけど、シンプルであるべきだ！と。
いろんな味を、プラス・プラス・プラスして絶妙なバランスを生み出すよりも、
シンプルな材料で絶妙な味を生み出す方が難しいし、素晴らしい！！と。
それが職人なのだなんて。
そうとも限らないのであった。。。
スナック菓子を食べてもなんとも思っていなかったけど、
先日友人からmoco-chocoさんのお菓子を頂いて、やっぱり！と思ったの。
プロのお菓子は断然
美味しい！！って。材料だって、とても凝っているし、きっと配合も絶妙なのだろうなぁ。
焼き加減が又、素晴らしいのよね。
家庭で子供と自分の分だけ作るには、無理がある（これも言い訳だけど…！）
素材の味を生かしてシンプルに味付けする方が断然美味しいって思ってたけど、
その素材を活かす様々な材料をバランスよく配合することで
味の奥行きも出るのね
そして再確認。何だかんだ偉そうに言わず、時には本物を食わにゃあいかん
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