さんまを頂いたんですね、秋ですね～♪
これから美味しい季節ですね。
赤いダイアモンドの言葉がぴったりです♪
作り方も見せていただきました、ありがとうございます（^^♪
こんなたくさん、見たことないです（；；） (2012年09月10日 16時30分39秒)
これから美味しい季節ですね。
赤いダイアモンドの言葉がぴったりです♪
作り方も見せていただきました、ありがとうございます（^^♪
こんなたくさん、見たことないです（；；） (2012年09月10日 16時30分39秒)
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ぶらころん
大好きなハンドメイドをしながら 二頭のワンコと戯れる毎日を送っています。
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2012年09月10日
カテゴリ： 日々の暮らし
秋刀魚が不漁でしばらく高値でしたが 少し獲れ出してきたようで
スーパーにも一尾１００円前後で並ぶようになりました。
まだ少し小さめですが脂がのっていて美味しかったです(*^^)v
それから秋鮭 生の筋子もたくさん出ています。
毎年９月の終わり頃には筋子やイクラの醤油漬けを作るのですが
今年は大阪に住む息子が食べたいというので、昨日買って来て早速作りました。
今の時期だと、皮がまだ少しやわらかいので卵をほぐす時に潰れやすいのですが
昨日買った筋子はしっかりしていて大丈夫でした
赤いダイアモンド
去年もブログに載せましたので筋子の作り方は
☆ 塩水の割合は水１リットルに対して塩２４０グラムです（飽和塩水）
☆ 醤油漬けの分量は醤油と日本酒同量を煮立たせてから冷まします
甘めが好きな人はみりんも少し入れてくださいね
ひと雨ごとに涼しくなり 確実に秋が近づいています
暑かった夏を惜しみつつ
さぁ これからは食欲の秋
美味しいものをたくさんいただきましょう(^O^)／
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Re:秋の味覚(09/10)
nico*2
さん
さんま、お安くなってきましたね。やはり生のさんまは脂が乗っていて美味しいです。(^^)
筋子も美味しそうですね～。あついご飯に「これでもか～（笑）」というくらいたっぷり乗せて食べたいです。 (2012年09月10日 13時33分57秒)
筋子も美味しそうですね～。あついご飯に「これでもか～（笑）」というくらいたっぷり乗せて食べたいです。 (2012年09月10日 13時33分57秒)
Re:秋の味覚(09/10)
イシュル
さん
nico*2さんへ
ぶらころん
さん
筋子やイクラ、お店で買うと高いですから
TVで見るような丼にあふれるほどのイクラ丼なんて
お家ではそうそう食べられませんよね～^^;
でも自分で作るとそれが出来ちゃいます(*^^)v
ただ私・・・イクラがあまり好きじゃなくて・・・
あふれるほどのイクラ丼は食べた事がありません(笑)
(2012年09月10日 21時37分39秒)
TVで見るような丼にあふれるほどのイクラ丼なんて
お家ではそうそう食べられませんよね～^^;
でも自分で作るとそれが出来ちゃいます(*^^)v
ただ私・・・イクラがあまり好きじゃなくて・・・
あふれるほどのイクラ丼は食べた事がありません(笑)
(2012年09月10日 21時37分39秒)
イシュルさんへ
ぶらころん
さん
去年のブログを見てくださってありがとうございます(^^)
こちらでは一般的にイクラの醤油漬けを多く作るようです。
昨日何軒かのスーパーで、普段はグラム４～５百円の生筋子が２９５円だったので開店後一時間位に買いに行ったのですが、すでに売り切れていました^^;
さすがに皆さん塩筋子は作らないようですけどね。
でも家で作ると塩以外はいっさい使っていないので癖がなく
本当に美味しいです。食べ過ぎないようにしないと・・(笑)
(2012年09月10日 21時53分29秒)
こちらでは一般的にイクラの醤油漬けを多く作るようです。
昨日何軒かのスーパーで、普段はグラム４～５百円の生筋子が２９５円だったので開店後一時間位に買いに行ったのですが、すでに売り切れていました^^;
さすがに皆さん塩筋子は作らないようですけどね。
でも家で作ると塩以外はいっさい使っていないので癖がなく
本当に美味しいです。食べ過ぎないようにしないと・・(笑)
(2012年09月10日 21時53分29秒)
Re:秋の味覚(09/10)
あ――ちゃん
さん
色々な秋がありますが 私にとって一番は やっぱり食欲の秋！(*^_^*)
息子さん帰っていらっしゃるのかしら？
「お母さんが作る ○○が食べたい！」って言わたら作るしかないですね。
(2012年09月10日 22時13分49秒)
息子さん帰っていらっしゃるのかしら？
「お母さんが作る ○○が食べたい！」って言わたら作るしかないですね。
(2012年09月10日 22時13分49秒)
あ－－ちゃんさんへ
ぶらころん
さん
私ももちろん食欲の秋が一番かな(*^^)v
これから夜長の季節になるので、読書やハンドメイドをするにも、いい季節なんですよね～
この歳になるとスポーツの秋にはなかなか大変なので、
大人のラジオ体操を地味に続けようかと思っています(笑)
息子(長男ですけど）はしばらく帰ってきていません。
こちらから会いにゆくのみです^^;
だからいつものようにお総菜とか海産物とか送ります。
(2012年09月11日 10時01分59秒)
これから夜長の季節になるので、読書やハンドメイドをするにも、いい季節なんですよね～
この歳になるとスポーツの秋にはなかなか大変なので、
大人のラジオ体操を地味に続けようかと思っています(笑)
息子(長男ですけど）はしばらく帰ってきていません。
こちらから会いにゆくのみです^^;
だからいつものようにお総菜とか海産物とか送ります。
(2012年09月11日 10時01分59秒)
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