ぶらころんの日記

茄子のような　このお野菜

アナスタシア

どこかで聞いた事のある名前ですが

たしかアニメの映画にありましたよね？

生食に向いているそうなので　辛みの無い玉ねぎ『真白』といっしょに

うす～くスライスして　サラダにしてみました。

画像はありません^^;　ごめんなさい

ピーマンの苦さはありません。

フルーツのようと書いてありますが　特に甘くはありません。

ポリフェノールがいっぱいで真っ黒ですが

切ってみると中はうすい黄緑でした。

切った画像もありません^^;　ごめんなさい

火を通すと普通のピーマンの緑色になるみたいです。

さらに火を通した画像もありません^^;　ごめんなさい

火を入れるとポリフェノールが無くなっちゃうのかな？？