ぶらころんの日記

新しい果物

また見つけました～

キウイ　レインボーレッド 

見た目はヘイワード（グリーン）キウイのような色ですが

細かい毛がなく、ゴールドキウイのような肌です。

気になるお味はね

甘さの中に酸味がほどよくて

とても食べやすいキウイでしたよ

レインボーレッドと名前が付いているだけあって

中は鮮やかな 赤 と 緑

攪拌してピューレにすると綺麗な ピンク色 になるそうなので

シャーベットにもオススメ!!　だとか。

また　パイナップルやキウイのように酵素があると固まりにくいゼリーも

このキウイはそのたんぱく質分解酵素（アクチニジン）が少ないので

生のままでもゼリーが作れるそうです

そのお姿がこちら

なんかお花みたいね