PR
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2026年10月
2026年09月
2026年08月
2026年09月
2026年08月
2026年07月
2026年06月
2026年06月
ばんじょう2000
～雑学～
コメント新着
フリーページ
2004年08月20日
テーマ： イタリアの美味しい話(706)
カテゴリ： 写真日記
Spaghettini
バリラのスパゲッティーニ（スパゲッティ 1.4mm）を塩茹でし、アルデンテを見計らってお湯から引き上げる。すかさずオリーヴ・オイルで表面をコーティングして、味付けに入る。いつもの儀式だ。
ここ最近、以前はまっていた時のようなパスタばかり食べる食生活になっている。
ソース、調理法でいろいろな種類のパスタがあるのだが、僕の場合ほとんどがスパゲッティに代表される細長いパスタばっかりだ。
日本のご飯とおなじくイタリアではパスタが主食である。確かに飽きが来ない点で主食という認識でいいと思う。さらに腹持ちがいいということも合格。
いろんなソースがあるが、自分で味付けするとなると手間ひまのかかるソースはやはり面倒だから、手近の調味料を使うこととなる。
今日の味付けはシーチキン・フレイクに麺つゆをひとさじかけてから少しほぐす。
それに相性のよい定番のマヨネーズ、少ししょうゆを垂らして仕上げには海苔ふりかけをぱらぱら。本当はきざみ海苔だろうけど、あいにく常備していないので手元のふりかけで代用した。味は・・・イケる！
イタリアのワインも一緒にって思うけど、いま在庫ゼロ。夏場はあまりワインを買わないからだ。
トスカーナのキャンティ・クラッシコとかよりも、辛口白ワインでヴェローナのソアーヴェ・クラッシコなんか今日のパスタにあってただろうと、今日は想像だけで我慢。
バリラのスパゲッティーニ（スパゲッティ 1.4mm）を塩茹でし、アルデンテを見計らってお湯から引き上げる。すかさずオリーヴ・オイルで表面をコーティングして、味付けに入る。いつもの儀式だ。
ここ最近、以前はまっていた時のようなパスタばかり食べる食生活になっている。
ソース、調理法でいろいろな種類のパスタがあるのだが、僕の場合ほとんどがスパゲッティに代表される細長いパスタばっかりだ。
日本のご飯とおなじくイタリアではパスタが主食である。確かに飽きが来ない点で主食という認識でいいと思う。さらに腹持ちがいいということも合格。
いろんなソースがあるが、自分で味付けするとなると手間ひまのかかるソースはやはり面倒だから、手近の調味料を使うこととなる。
今日の味付けはシーチキン・フレイクに麺つゆをひとさじかけてから少しほぐす。
それに相性のよい定番のマヨネーズ、少ししょうゆを垂らして仕上げには海苔ふりかけをぱらぱら。本当はきざみ海苔だろうけど、あいにく常備していないので手元のふりかけで代用した。味は・・・イケる！
イタリアのワインも一緒にって思うけど、いま在庫ゼロ。夏場はあまりワインを買わないからだ。
トスカーナのキャンティ・クラッシコとかよりも、辛口白ワインでヴェローナのソアーヴェ・クラッシコなんか今日のパスタにあってただろうと、今日は想像だけで我慢。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[写真日記] カテゴリの最新記事
-
絵本のような紙でできたジャケット 2006年05月27日 コメント(2)
-
音楽の分かれ道 2006年05月16日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
