ficata

金沢の郷土料理～治部煮～

初ブログです。よろしくですm(_ _)mいーっつも美味しいもの楽しいこと探しながら歩いてます。金沢へ用事があったので合間を見てenjoy。加賀百万石建物も食べ物も風情がある。あﾞーもう少しゆっくり満喫したいﾞー。でも時間がない。せめて夕飯ぐらいは。ということで。大和百貨店８Ｆの鮨『吉祥』さんへ。客層も騒がしくなく、窓際の座敷席から金沢の夜景を眺めながらゆっくりお鮨を味わい、サイドメニューで鯛かぶとの塩焼きと金沢の郷土料理の“治部煮(ｼﾞﾌﾞﾆ)”をチョイス。初めて食べる治部煮。治部煮とは、鴨・椎茸・お麩などを甘くにてあんでとじたものらしい。やさし～ぃお味金沢の料理は京都の味付けと似ているかな！？（京料理もあまり解ってないけど…）ちなみに大和友の会～カーネーションサークル～に入会しているので、本人分のみ10％offとお得な夕飯なり。