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お料理はアラカルトで注文。

ワインはCa' BRIONE （ソーヴィニョン・シャルドネ）

「オークの小樽での熟成から生まれる輝きのある黄金色と凝縮感のある香りが特徴」

前菜：Burrata（ブッラータ）と高知産フルーツトマトのカプレーゼ

Burrata は、モッツアレラの中に乳酸発酵体入りの生クリームを混ぜたプーリア州のチーズ。

「生きてる」チーズを食べてる、そんな感じ。毎週水曜日にイタリアから空輸してくるそうでこれ目当てのお客さんも多いとか。

真っ赤に熟したフルーツトマトは、元気な太陽の味。これとBurrata、香り豊かなバジルとオリーブオイル・・イタリアンの醍醐味です。

パンチェッタが乗った自家製フォカッチャ

本日のおすすめ食材をテーブルに持ってきて説明してくれるのですが、そこからもう一品頼んだのが香川産の大きなエリンギ。

軽くソテーして、ハーブバターとパン粉をのせオーブンで焼いたそう

パスタ：魚介類と菜の花のオレキエッテ パン粉ソース

「小さな耳たぶ」という意味のプーリア州のパスタ

ひとつひとつ手で成形しているパスタは、もちもちしてツルンとした舌触り。ぽってりした形が赤ちゃんの耳たぶを思わせる、なんとも素敵な食感。

仕上げに入れるパン粉が意外な立役者で、香ばしさが加わって美味しい。

メイン：南半球産子羊のロースト

梨のジャムっぽいものを添えて

塩、こしょう、オリーブオイルとレモン、というシンプルなロースト

これだけシンプルでも臭みは感じず、子羊独特の甘い香りはちゃんと残っていた。羊X梨ははじめてだったけど、一緒に食べるとお肉の旨みと塩味が際立って美味しい


気取らないお店だけど素材、サービス、味のレベルが高く、期待値以上でした。