2016年10月16日
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カテゴリ： 新着商品情報！
鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。
越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼 三徳包丁 165mm
【特長】
職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。
鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。
刃部に残った鍛造刃物の証しである鎚跡が、手造り刃物の風格を感じさせると共に、切った野菜が付着しにくい実用的な庖丁でもあります。
三徳型なので、肉や魚の調理にもご使用頂けます。
一般的な木柄に比べ5倍以上の耐久性を持つ胡桃柄付き。
【仕様】
■全長 ： 約 312mm
■刃渡 ： 約 165mm
■刃幅 ： 約 48mm
■重量 ： 約 110g
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