2017年02月22日
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カテゴリ： 新着商品情報！
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
江戸菊水 出刃庖丁 刃（約） 165mm 磨き
【特徴】
鯛・ハマチ等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
刃物産地、越前の包丁です。火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
出刃庖丁はサイズが多くありますが、もし迷ったときにはやや大きめのこのサイズ（165mm）がおすすめです。ときどき貰ったり買ったりするする大きな魚も難無くサバけます。
庖丁の表面は磨き仕上げのため光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。
【仕様】
■全長 ： 約 310mm
■刃渡り ： 約 170mm
■刃幅 ： 約 50mm
■重量 ： 約 270g
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