2021年04月20日
カテゴリ： 新着商品情報！
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
江戸菊水 薄出刃庖丁 刃（約） 120mm 黒打
【特徴】
別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。
刃物産地、越前の包丁です。小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
【仕様】
■全長 ： 約 238mm
■刃渡り ： 約 124mm
■刃幅 ： 約 43mm
■重量 ： 約 118g
■日本製
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