
アワビやサザエ、ホタテなどの貝類を安全かつ確実に処理したい方におすすめなのが、江戸菊水 貝サキ包丁120mmです。刃渡り120mmのやや長め設計により、貝殻の奥まで刃先が届きやすく、安定した作業が可能になります。専用包丁ならではの安心感が、下処理の効率を大きく高めてくれます。
そんな方におすすめなのが 江戸菊水 貝サキ包丁120mmです。
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「刃が少し長い分、貝柱に届きやすく作業が楽です。黒打の雰囲気も気に入っています。」(50代男性)
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