本職が認める「水牛桂」の風格。越前数馬作 VG7-33層鎚目ダマスカス「雪渓」三徳包丁 165mm

キッチンの中心となる三徳包丁だからこそ、最高級の素材と伝統の技が息づく一本を手にしてみませんか？肉、魚、野菜とあらゆる食材に対応する万能さに、プロも愛用する本格的な「水牛桂」の意匠をプラス。道具にこだわり抜く方のための、至高の三徳包丁です。

• 今の包丁は切れ味が持続せず、料理のたびにストレスを感じている


• 錆びにくく、手入れがしやすい。それでいて本物の和包丁の佇まいが欲しい


• 指に馴染む「八角柄」と、高級感あふれる「水牛の角」の桂に憧れている

そんな方におすすめなのが 越前数馬作　VG7-33層鎚目ダマスカス　雪渓　三徳包丁165mm（水牛桂八角柄）です。

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越前数馬作「雪渓」が選ばれる理由

• 最新鋭鋼材「VG7」とダマスカスの饗宴：芯材には、最新鋭の「VG7」を採用。雪が舞う渓谷のような33層のダマスカス紋様と、切り離れを劇的に良くする「鎚目（つちめ）」仕上げが、圧倒的な切れ味と機能美を支えます。


• 高級仕様「水牛桂八角柄」：持ち手のリング（桂）部分に希少な水牛の角を使用。使い込むほどに刀身との締まりが良くなる本格仕様です。握りやすい八角形の形状が、濡れた手でも確実な操作を約束します。


• 越前打刃物700年の魂：福井県越前市の熟練職人が、一丁ずつ丁寧に本刃付け。出荷時から吸い込まれるような鋭い切れ味を誇ります。

使い方は簡単

1. 野菜の刻みから肉・魚の調理まで、毎日のメイン包丁としてお使いください。


2. 使用後は中性洗剤で洗い、乾いた布で水分をしっかり拭き取ってください。ステンレスベースの鋼材なので、錆に強く安心です。


3. 切れ味が落ちたと感じたら、簡易シャープナーや砥石でメンテナンス。VG7鋼は研ぎやすさも優秀で、最高の切れ味が末永く続きます。

こんな方におすすめ

• 家庭料理をプロのレベルへと引き上げたい、本物志向の方


• 和の伝統美と最新技術が融合した道具を愛でる楽しみを知っている方


• ご結婚、新築祝いなど、人生の節目を祝う一生モノのギフトをお探しの方

口コミ

「水牛桂の八角柄はやはり高級感が違います。ダマスカスの波紋が非常に美しく、トマトの薄切りが面白いくらいスムーズにできます。使うたびに背筋が伸びるような、素晴らしい三徳包丁です。」（50代男性）

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