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マチーコ
食生活アドバイザーって知ってますか？食に関すること何でもいいので、興味ある方一緒に語りましょう！
2005/03/13
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この前”伊藤家”の番組でもやってたんですが、あの時間のかかるオニオングラタンスープが３０分くらいでできちゃうんです！（伊藤家風に）
（２人分）
・たまねぎ１玉
・ブイヨン
・フランスパンの薄切り２枚
・チーズ（とろけるタイプ）
・オイル（オリーブオイル又はバター）
で、なんといってもたまねぎをあめ色になるまで炒めるのに最低１時間以上かかってしまいますよね？いくら炒めてもなかなかあめ色にはなってくれません。でも、スライスしたたまねぎに塩をちょっと振っておいて、水分をだしてから炒めると、これがなんとみるみるうちに１０分くらいで色がつき始めるんです！
時間はかけれないけど、もう一品！なんて時はいいと思いますよ♪
私はオニオングラタンスープが大好きなので、炒めてからスープにしたものを冷凍にしてストックしてます＾＿＾
（２人分）
・たまねぎ１玉
・ブイヨン
・フランスパンの薄切り２枚
・チーズ（とろけるタイプ）
・オイル（オリーブオイル又はバター）
で、なんといってもたまねぎをあめ色になるまで炒めるのに最低１時間以上かかってしまいますよね？いくら炒めてもなかなかあめ色にはなってくれません。でも、スライスしたたまねぎに塩をちょっと振っておいて、水分をだしてから炒めると、これがなんとみるみるうちに１０分くらいで色がつき始めるんです！
時間はかけれないけど、もう一品！なんて時はいいと思いますよ♪
私はオニオングラタンスープが大好きなので、炒めてからスープにしたものを冷凍にしてストックしてます＾＿＾
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