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ぶきっちょあいぴょん
ぶきっちょ あいぴょんのブログへようこそ 庭いじり、愛犬、食べ物、買い物 等々 を綴っていきます🌸
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2022.01.17
テーマ： パン作り(135)
カテゴリ： 料理
生イースト消費のため、
今回はパンドミーを作りました。
朝、家事がひと段落してから、
レシピの4倍で作りました。
機械に頼らず、手で捏ねましたよ。
これだけの量は、慣れてないので、
4〜50分捏ねて、やっとグルテン膜が
張りました。
冷蔵庫で8時間休ませるところ、
窓を開けて8度の場所に5時間おいておきました。
夕飯におとうさんのステーキといっしょに食べたい。
間に合わせなければ。
型は、100均でお父さんがハンバーガーバンズを
作った時に買った丸いシリコン型とパウンドケーキを
作る時に使っている型を使いました。
まだまだ、本格的な道具が揃っていません😂
二次発酵3時間のところをオーブンレンジの
発酵で1時間にしちゃいました。
きちんと予熱もいたしました。
パリッとさせたいので、
200度で焼きました。
釜伸びとか、どのくらいかわからないし、
やや大きめなダンゴを入れた
パウンドケーキの型のパンのトップが
焦げてしまいました。
だけど、
ちゃんと美味しくできて、夕食に間に合いました。
きちんとやったら、どうなるか知らない私。
もっと美味しくできたかな？
おとうさんのステーキ。
今回はパンドミーを作りました。
朝、家事がひと段落してから、
レシピの4倍で作りました。
機械に頼らず、手で捏ねましたよ。
これだけの量は、慣れてないので、
4〜50分捏ねて、やっとグルテン膜が
張りました。
冷蔵庫で8時間休ませるところ、
窓を開けて8度の場所に5時間おいておきました。
夕飯におとうさんのステーキといっしょに食べたい。
間に合わせなければ。
型は、100均でお父さんがハンバーガーバンズを
作った時に買った丸いシリコン型とパウンドケーキを
作る時に使っている型を使いました。
まだまだ、本格的な道具が揃っていません😂
二次発酵3時間のところをオーブンレンジの
発酵で1時間にしちゃいました。
きちんと予熱もいたしました。
パリッとさせたいので、
200度で焼きました。
釜伸びとか、どのくらいかわからないし、
やや大きめなダンゴを入れた
パウンドケーキの型のパンのトップが
焦げてしまいました。
だけど、
ちゃんと美味しくできて、夕食に間に合いました。
きちんとやったら、どうなるか知らない私。
もっと美味しくできたかな？
おとうさんのステーキ。
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