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ぶきっちょあいぴょん
ぶきっちょ あいぴょんのブログへようこそ 庭いじり、愛犬、食べ物、買い物 等々 を綴っていきます🌸
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2023.01.16
テーマ： 失敗談(201)
カテゴリ： 食事
上手に美味しくできたのに。
1月に入り毎日のようにヨーグルトに入れて食べてたのに。
冷蔵庫に入れておけば良かったんです。
常温に置きっぱなしでおいた上に、ステンレススプーンでいつも取り出してたのに、最後に菜箸で取りだしたのがきっといけなかったと思う。
あぶくが立ってたんです。
ブクブクと。
菜箸の先が木だから保存食の取り出しには良くなく何かの菌が繁殖したらしいです。
香りは良いけど、食中毒になったら困るから仕方なく廃棄処分しました。
今度から気をつけねば！
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Re:金柑の甘露煮(01/16)
JJ2007
さん
こんにちは。
残念ですね。
やはり、冷蔵保存が一番ですね。
金柑で酵母を起こしたら、どうだったでしょうね。
強い酵母が起きたかも・・・
って、作ったことはないんですけれどね。
(2023.01.17 15:36:50)
残念ですね。
やはり、冷蔵保存が一番ですね。
金柑で酵母を起こしたら、どうだったでしょうね。
強い酵母が起きたかも・・・
って、作ったことはないんですけれどね。
(2023.01.17 15:36:50)
お返事 金柑の甘露煮(01/16)
ぶきっちょ あいぴょん
さん
こんにちは😊
なんだか、パン用の酵母おこしの状態にそっくりですよね。
金柑の菌なら良いのですが、恥ずかしながら箸の菌だと怖いので処分しました。
実は汁と粉を混ぜて一日おいてみたのですが、全く膨らみませんでした。
汁はほとんど砂糖のシロップだからでしょうか。
水をもっと足せば良かったかもしれません。
ど素人判断でだんだんそれもばい菌の巣に思えてきて．．．
ゴミ箱行き。 (2023.01.17 17:21:55)
なんだか、パン用の酵母おこしの状態にそっくりですよね。
金柑の菌なら良いのですが、恥ずかしながら箸の菌だと怖いので処分しました。
実は汁と粉を混ぜて一日おいてみたのですが、全く膨らみませんでした。
汁はほとんど砂糖のシロップだからでしょうか。
水をもっと足せば良かったかもしれません。
ど素人判断でだんだんそれもばい菌の巣に思えてきて．．．
ゴミ箱行き。 (2023.01.17 17:21:55)
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