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歯車

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2006.02.19

長くなってしまいましたので、前後編にわけました。
後編です、どうぞ。

出て来たものをみて、私は唖然としました。

『で・・・でかい・・・というか、なんだ？このハンバーガーは？』

大きさだけなら、Mドナルドのビックマックと余り変わらないので
めちゃくちゃ驚く事ではないのですが、

驚いたのは包装部分。

というより、お皿に載って出てくるファーストフードのハンバーガーなんて
みた事が無い！！

盛り付けの段階からアピールしています。

トレーにしいてあるペーパーから専用品。

もう、ハンバーガー専門店のハンバーガーのような『匠味』

実際に食べてみると・・・

パン、トマト、レタス、そしてミートパティ

どれもそのままたべても美味しいだろうレベルのものです。

ただ、大きい為に食べるとやはり崩れてしまい
結局何となくばらばらに食べる事に・・・残念。

食べにくいのは仕方ないとして、やはり凄い。

食べ終わった後に、肉汁がにじみ出して下に溜まるような
ミートパティなんてみた事在ります？

ハンバーグがはいってるみたい！

こんな食べごたえのあるハンバーガー初めてです。

凄いです！

高いのですが、これは食べたくなる！

ここに、モスの本気を見ました。

明らかにファーストフードでは無い。

しかも高い。

でも料理屋としての本筋を通して作った

美味しいものを提供すると言う事を貫いた形がこうなったと。

他が安く安くとコストダウンを計る中、

あえてそれに付いて行かず独自の路線を貫き通し

独自の地位を築く事のできたモスバーガー

勿論高いですが、来るお客はそれを分かった上でくるわけで

間違いなく固定客として付く事になり

集客に汲々とする必要も無い為

無理なコストダウン、無駄な広告の費用を全てメニューに

勿論高い為に遠慮する客もいるわけですが、

それらの客を取り込む為には、他と同じ事をする事になり

同じ悪循環に入ってしまう事に

で、その集大成としての『匠味』

かなり計算されたとはいえ、あの値段設定にするには

かなり勇気の居る事、決定した首脳陣の決断力には驚きです！

私も自転車屋で働いていると同じ事を思うのです。

今自転車は中国からの輸入によって安いものが大量に入って来た為

一万円を割る自転車なんてざらになってしまった。

で、やはり品質も落ちてしまった。

修理で来た十年近く前の自転車なんて年相応のくたびれ方はしてますが
丈夫です。
致命的な痛み方とかしていない、

しかし、１年程前にうちの店で買った自転車が修理にきたら、
致命的な痛み方をしていたり。

勿論乗り方にもよるので一概に言えないけども、

大切にしなくなった事は事実

廃車として持ってこられる自転車の中には

修理すればまだまだ乗れるものも数多い

撤去されても取りに行かずに買いに来る人

確かに数は売れるだろう、うまくすればかなり儲かる

でもそれでいいのか？

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