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山の壽 純米吟醸 生酒 (ヌーヴォー) 入荷しました!「今年の新酒?いつも通り(美味しいに決まっとるやん)」と言い放つ忽那杜氏。今期最初の新酒が到着しました。香り、甘み、旨味、果実的酸。全てに迫力があり、全てが鮮烈なのに上品にまとめられている。相変わらずドラマチック、、、というよりいつも通りエロ旨いという言葉が良く似合う純米吟醸新酒生酒!http://www.urano-saketen.com/product/2139
2012.12.16
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天山酒造の新しい挑戦。 ワイングラスでお食事と共に気軽に飲める爽やかな酸味を引き立てた特別純米酒。 甘い香りをちょっと控えたキウイっぽい香り。含むと、締まった甘みと共に、まだ完熟していない青い果実のような酸をグッと感じ、苦みと共に余韻を流していく。13度代の日本酒と言えば、同じ佐賀県内に代表格とも言える「東一Nero」がありますし、佐賀県酒の多様性がますます広がっていきますね(^^)◆天山 岩の蔵 特別純米 サーティーン 720ml 1800ml◆東一 純米吟醸 Nero 720ml
2012.06.29
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白瀑・「summer ど」に続き、「ドキドキ山本」入荷でござる。リンゴ酸を高めに設定、度数低めでもコク感じる夏ノお酒。相変わらず爽やかうめぇっす(^3^)来月登場のスーパー変態酒「ブルーハワイ」で白瀑さんの夏のブルー三部作が完結する予定(笑)こうご期待 をば ≧▽≦;)夏のにごり◆白瀑 活性にごり サマーど 720ml 1800ml夏の山本◆白瀑 山本 純米吟醸 ドキドキ生 720ml 1800ml
2012.06.24
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福岡で唯一の女性杜氏 友香さんが醸す酒「若波」。福岡の東エリアでは初の入荷となります!ワイングラスがとっても似合うキュートな美味しさ。「味の押し波、余韻の引き波」こと若波さん、宜しくお願い致します!さぁ~、ますます「ふく酒」「九州酒」が盛り上がってるぞヾ(´▽`)ゝ杜氏の片腕 庄司さんご来店。宜しくお願い致します♪バナナのような香り、気品のある味わい◆若波 純米吟醸 720ml 1800ml柔らかな旨味とほどよいキレ◆若波 純米酒 720ml 1800ml
2012.06.24
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R & R な蔵元 「三芳菊」 さんの walk on the wild said シリーズ。another vier 到着。赤いスカーフに黒猫という、ツッコミどころ満載のカワイイラベルが目印。今回も相変わらず南国フルーツタイプに仕上がっているから、斜め45度の安心感があります(笑)◆三芳菊 ワイルドサイド another vier ねこ 720ml 1800ml
2012.06.16
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最強にごりと噂?の「Okiro」もいよいよラスト間近!店内の満開の桜の中、激写!まだ飲んだ事が無い方、残りわずか。。。。急いでチェックしてみてね(^3^)
2012.04.12
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小松さ~ん。このみずみずしい旨味!美味しいわ~~~。何杯でも飲めるはわ~~。豊潤。年を重ねるごとにどんどん成長するお酒。かなりいけてます(笑)◆豊潤 大分三井 特別純米生酒720ml 1800ml
2012.02.03
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一発目の新酒「Begin」が2週間で完売する好スタートとなった小松潤平杜氏「シーズン4」。今回は、豊潤ブランドの大定番で、当店で辛口紳士と呼ばれる事のある(笑)特別純米酒の出来たてスッピン生原酒!わずかにバナナ系の甘い香りを感じさせ、含むとほどよくコクを感じさせ、最後にほどよく苦みを感じながら綺麗にキレていく辛口新酒。昨今の若手の新酒 = フレッシュフルーティー と相場が決まっていて、ちょっと辛口党を置いてけぼりな感じがありますが、これ、その層にどストライク。バリバリ冷やしすぎると堅くなっちゃうから、「やや冷え」ぐらいがで楽しむこと!お酒を冷蔵庫から出してつまみを準備する位で。丁度このコメントを書きながらベストコンディションで飲んでるんですが、旨いですよ♪「れんこん揚げ」をバリバリ食べながらグングン飲めてます(笑)◆豊潤 特別純米生酒720ml 1800mlいっしょにこちらも入荷!雪降る寒い夜には嬉しい、、、、熱燗用にじっくり熟成した純米酒(^3^)今宵はこいつで一献。。。◆豊潤お燗純米酒720ml 1800ml
2012.01.25
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飲んだ瞬間、口の中でビッチビッチ元気に跳ね回る美味しいですね、久礼。サンプル送ってもらい初めて飲んだんですが、結構ビックリ。特別純米の濃厚メロン・トロピカル系。純米吟醸のリンゴ系フレッシュ系。どちらも跳ね回る旨味はちょっと驚き。◆久礼 特別純米 直汲無濾過生原酒720ml 1800ml◆久礼 純米吟醸 槽場直詰無濾過生原酒720ml 1800ml
2012.01.25
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昨年はお米がなかなか溶けんで、新酒の段階ではスマートな印象になっていましたが、、、、今年は、最初から開いている感じ!良いね、美味しいです♪そんで、純米吟醸表記から純米大吟醸に表記変更。もともと50%削っていたからスペック的には純米大吟醸だったしね!いやいや、改めてかなりリーズナブルだ。含んだら柔らかな旨味と爽やかな香りがあって。安心感のある逸品です。◆繁桝 限定純米大吟醸720ml 1800ml
2012.01.25
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エロティズムの塊(笑)山の壽に続いて、攻める九州の次なるお酒。ちょうど、クリスマスに届いた「べっぴんさん」です。あまりにも美人過ぎた事から酒名にもなった「知恵美人」。その醸造元「中野酒造」の跡取り、中野さんが手がける情熱ブランド「ちえびじん」そのBY23最初の一発目山田錦、純米吟醸スペック、おりがらみ無濾過生原酒。美人の名に恥じないフレッシュフルーティー系そして、果実感がたっぷり詰まった爽やかな濃厚感がたまらない。。。う~ん、スタイリッシュで嫌みが無い!余韻の酸味が良い仕事してくれてます。昨日買って帰られた方が、「ペロッと1本空いちゃった」って(笑)まだ気が早いけど、ホワイトデーのお返しの最有力候補に入れておこう!◆ちえびじん純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ720ml 1800ml
2011.12.27
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温泉で飲みてぇぇぇぇ~~~~!!はい、当店の女性陣が飲んだときの感想です。潤平杜氏、4年目最初の新酒。今年は、初めて?五百万石に挑戦してみています。これがね、、、、大正解!!柑橘フレッシュ感のある柔らかキレキレ系に仕上がっています。含んだ瞬間はソフトタッチな旨味から。そこからキレイな酸で嫌みの無いスッキリ感がかけていく。そんで、その間はフレッシュな香りが鼻から抜けていく。。。そりゃ、温泉宿さんで、、、はたまた「おせち」をまったり食べながら。。。。飲み過ぎたいお酒ですな(笑)名前も「Begin」一年の始まりには最高のお酒です。◆豊潤 Begin 特別純米無濾過生原酒720ml 1800ml
2011.12.27
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当初は、クリスマス頃よ~とか言っとったけど、少し早まった!嬉しい誤算昨年は、「ダイヤモンド社」さんの新酒コンテストで、獺○さんなどを押さえて西のチャンピオンになった化け物そういえば、電話で話したときは、当たり前やんとか言ってた気がする(笑)21日出荷解禁だから、22日には店頭に入荷するはず?解禁まで、もちっと待っててね~~~~~!◆山の壽 純米吟醸 しぼりたて生 720ml 1800ml PS. FAXの火入のタイミングが「気が向いたら」で笑ろた(^3^)
2011.12.17
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福岡の新酒の代表格と言えばこれ!県内外で楽しみにされている方も多いんですよね今年の秋に「玉の井酒造」から「寒北斗酒造」に社名を変更して最初の新酒となるため気合いMAX杉田総杜氏・大坪杜氏のダブル体制も確率してさらなる飛躍を目指す寒北斗酒造。到着初日、酒屋特権で早速頂きましたよ(笑)含んだ瞬間はほんのり甘くも感じる膨らみ。で、舌の上をクルッと回す内に、それがサラリとキレる昨年に引き続き、今年もバッチリ旨い!BY23もGOGO◆寒北斗 しぼりたて純米生酒 720ml 1800ml
2011.12.17
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日本酒嫌いを治す秘密兵器?三芳菊酒造の新酒到着!!で、開封して笑った。この注ぐ前から分かる三芳菊っぷり!たまたま店頭に居たお客さんと一緒に「パイナッポ~」となってしもた(笑)今年も頭が揺らぐ衝撃的なお酒、嬉しいわ~◆三芳菊 阿波山田錦 特別純米原酒生酒720ml 1800ml
2011.12.11
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今年も見事なまでにホワイティー(笑)この時期、最初のスーパーにごり酒となる「どぶろっく」入荷しました!お酒の中でも絶賛発酵中?なので、飲むタイミングによっては結構な事件になります(笑)もちろん、チリチリ感のある今のタイミングが個人的に最高に旨いと思いますが、ちょっと引っ張って、ソウルフルなパワーを味わうのもまたよしです!数量限定。お早めに!◇陸奥八仙 純米酒 どぶろっく 720ml 1800ml
2011.11.27
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今年もこのシーズンが、、、、って速いな、おい!(一年中新酒出す蔵も増えてきたから良いけどね)新潟、「八海山」の新酒一発目が本日入荷致。パンチのある辛さが特徴の一本。もちろん、新酒ならではの「荒さらしさ」をガツンと詰め込んでいます。度数も男らしく19度!高いぜ!!「新酒」のパワーを選ぶのか!「ひやおろし」のマイルディーな美味しさを選ぶのか!選べなかったら「両方」選ぶのもよし。選択肢がさらに広がって!さあ、楽しくなってきましたよ!◆八海山 越後で候 青 720ml 1800ml
2011.10.22
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もうね、既成概念が通用しない(笑)あ、一応言うけど、萌えじゃないよ。WILD-SIDE。最初にこれを飲んだときに、果たして何人が「日本酒」としてのカテゴリーで認識できるのか?果実のような、、、、じゃなくて、果実そのもの(^^;)ギュッと詰め込まれているのに、アルコール感は感じさせない。ってかジュースでしょ(笑)日本酒が苦手?親父くさそう?まあね、そういうのも世の中にはあるよ。でも、取り敢えず、これ飲んでみて。 日本酒苦手のコンプレックスが消えるから!!◆三芳菊 WILD-SIDE 袋吊り雫酒 720ml 1800ml※逆に辛口党の人はお控えなすって
2011.10.21
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三芳菊 特別純米酒 秋上がり 阿波山田錦 720ml 1800ml日本酒の常識に捕らわれない、自由スタイル全開のお酒を醸し出して、ただ今人気急上昇中の蔵「三芳菊」さんの秋の限定酒。ファンの方が書いた?という、プリティーなマスコットガール?が目印。マスカットのような甘くフレッシュな香りで引き込みながら、含んでみると芳醇なフルーツ味と甘みが特徴。三芳菊 特別純米酒 秋上がり 福井五百万石 720ml 1800ml香りからフレッシュパイン。で、飲んでみてもやっぱりみずみずしいパイン系。秋のお酒で落ち着いた、、、はずですが、とってもフレッシュ!なんだか、絵の女の子から、本当に「幸せにな~れ♪」なんて言われてる気分になってきます三芳菊 純米吟醸中取り生酒720ml 1800ml定番酒にして、店長が衝撃を受けたお酒。「あ~、こんなにやっちゃって良いんだ~」とハンマーで叩かれた気持ちになります。南国エキスをたっぷり詰め込んだ、日本酒?って感じになる日本酒(笑)。全ての五味がバランス良く中央に向かって収束していく感じ。どちらかと言えば、なにかのリキュールに近いような気もしてきますが、数字だけで言えば一応やや辛口。さらに17度で割と度数も高い。でも、それを気づかせないミラクル感。
2011.10.04
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常識にとらわれない。日本酒の枠、限界を勝手に決めてしまってるんじゃ無いか?一回飲んだだけで、その挑戦が理解できるある意味、日本酒業界にとっては「アウトロー」な蔵元徳島県の三芳菊さんへ行って参りました。続き
2011.10.04
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先日のファイター山本さんが、旨いぜ!と自負していた「山本純米吟醸レッドラベル」到着!清々しい香りと、ジュワッとあふれる旨味。で、最後はキレキレ注文が殺到してあっという間に蔵元完売の秋田の秘密兵器。このままでも、、、寝かせても。旨い!◆山本 純米吟醸 備前雄町 1800ml
2011.09.22
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今回のひやおろし、何が一番合うと思います?「唐揚げっしょ!」ひやおろしなのに、秋が全く関係ないところキター(笑)間髪入れずに応えてくれた、唐揚げ発祥の地、「宇佐市」で気合いの入ったお酒を醸す「潤平」どの。そして、タイミング良く、中津唐揚げ頂きました一口食べて、豊潤のひやおろしを飲んでみる。「やばい!」ってレベル(笑)ジュワッとでる唐揚げの脂を、豊潤スペシャルひやおろしの酸でピシャーンて切ってくれる。これは、個人的にビールよりもフィットするかも。。。。これは、もうね、小松さんを「唐揚げ杜氏」って呼ぶしかないレベル(笑)そんな訳で、秋の夜長に、秋と関係なく食卓に「唐揚げ」が上がったら。。。豊潤ひやおろし、いっとき~◆豊潤 特別純米ひやおろし 720ml 1800ml
2011.09.13
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一部のガンダ○ファンに人気の「作ざく」の季節限定「ひやおろし」入荷!冷やして、旨味を持たせながらの透明感はなかなかのもの!!旨い!◆作 稲乃智 源乃酒 純米原酒ひやおろし720ml 1800ml で、Zラベル。1970世代にはどんぴしゃ。マーク2を越えて、Zかよ!って突っ込みたくなる気持ちは分かります。でも、作zakuのZ。狙ってないよたぶんね(笑)もちろん、Zだけに、通常版よりも旨い!?◆作 純米吟醸 Zラベル750ml秋に楽しむ日本酒「秋上がり」「ひやおろし」ラインナップ
2011.09.05
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純米大吟醸のみ醸す山形の吟醸蔵「楯野川酒造」の秋色限定酒!完全発酵させた!だけあって気持ち良いほど辛口。でも、単なる辛口なだけじゃなくて、酸がシャキーンと突き抜ける!ラベルのイメージ通りの美味しさ。もうね、秋刀魚がね。秋刀魚が食べたくなるのよ(^^;)来年は、秋刀魚純米大吟醸って銘々して欲しいぞ(笑)◆楯野川 純米大吟醸 秋上がり原酒 720ml 1800ml秋に楽しむ日本酒「秋上がり」「ひやおろし」ラインナップ
2011.09.03
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外れがない美味しさで絶好調の長陽福娘!今月もドカーンと追加で入荷してきました!今回は、本醸造スペックの無ろ過生原酒をご用意。美味しいんだけど、晩酌で気軽に飲むにはもうちょっとリーズナブルの価格帯のが。。。。というお声でちょっと取り寄せてみたのですが、、、、これが大当たり!目隠しして飲んだら本醸造スペックに思えない!下手すれば純米吟醸スペックにも感じるジュワッとした旨味。日本酒度+7? やべぇ、全然感じない!旨口系のお酒を気軽に飲んでみたいときには試してみて◆長陽福娘 本醸造無ろ過生原酒720ml 1800ml
2011.09.03
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秋熟でコッテリとした「ひやおろし」が主力の中、艶っ艶で、陸奥八仙らしさを全力でアピール。飲んだ方が大概虜になる秋から出荷開始のモンスター酒「陸奥八仙グリーンラベル」の入荷です。ほどよい香りとたっぷりの旨味。残暑厳しい中で飲んでも大満足の美味しさ。おすすめです!◆陸奥八仙 特別純米無濾過生原酒グリーンラベル 720ml 1800ml
2011.08.20
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イッツ サマーバケーションには全く縁のない酒屋もんですああ、世間が羨ましい、妬ましいそんな私の心のダークサイドをキレイに洗い流してくれた一本。夏限定!純米吟醸夏にごり・ザ・ビーチ!にごり酒を砂浜に見立てるといった脱帽のセンス。そんで肝心のお酒もサラサラ爽快なタイプの、まさに夏仕様。せめて、夢の中でバケーションを味わえと言わんばかりの美味しさ(笑)これは、、、、ありです!。。。ね?白石さん。◆若竹屋 純米吟醸夏にごり ザ・ビーチ 720ml
2011.07.23
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鍋島 純米吟醸スペック × 愛山。世界に名を馳せる鍋島の限定品。たぶん、とろけるジューシースタイルの最強系。7月分が2日で完売したので、8月分前倒しで入荷。鍋ニストなら是非試してみてちょ。◆鍋島 純米吟醸 愛山 720ml 1800mlそして、8月はモダンスタイルの「鍋島生もと」も来るぞ!心して待たれぃ!!
2011.07.19
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サッカー女子ワールドカップ、優勝!!おめでとうございます!!凄いぜ、なでしこジャパン!震災以降、一番嬉しいニュースです。もっとテレビでも再編集して特集くんで~(笑)そんで、日本をもっと上昇気流に乗せてつかーさい。と言うわけ?で、当店の「なでしこ酵母オールスター」も宜しくですセクスゥィーな香りと密かな旨味で絶賛攻め攻め中
2011.07.19
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去年よりも。あからさまにど派手に。もう、自己主張の固まり(笑)真っ赤な情熱ラベルで今年も登場!スイカの果汁は入ってないけど、ソフトライトでキリッと爽快スタイルの夏ニゴリ。何故か「夏にごり」と言うと忽那はんに突っ込まれます。敢えて「夏ニゴリ」。美味しいよ♪◆山の壽・夏ニゴリ・スイカラベル 720ml 1800ml
2011.07.17
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セクスゥゥゥィィィ~夏酒(笑)今年のラベルは夏色を使わずに表現すると、相変わらず斜め45度に挑戦的な山の壽の某杜氏。今年は「蚊取り線香ラベル」、それも2バージョンでの登場です。※ちなみに「昼」「夜」ラベルとは私が勝手に呼んでるだけです(^^;)正式ではないですけど気にしない方向で!味わいは、昨年以上にパンパンな旨味が攻めてくるセクスィー系。今年もピンポイントでこの味わい狙ってきたなぁ、、、、って感じです。相変わらず分かりやすい美味しさだから困るなぁ(笑)◆山の壽 夏宵生貯 昼 720ml 1.8L◆山の壽 夏宵生貯 夜 720ml 1.8L
2011.06.19
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エロイ、エロイっすよ、飯盛さん(^^;)巨峰のようなフレッシュな甘い香り。含んだ瞬間に広がるキレイな酸味と旨味。この部分。この部分がエロイ(笑)そして、奥までいくよーと思わせておいてヒラリとかわすしなやかさ。後口もスッキリとしており、次の一杯も欲しくなる。これは、口径の広いワイングラスがよく似合う。鍋島の四季を彩る「ムーン」シリーズ、夏の使者。今年も、よりエロくなって到着です(^^;)PS 飯盛さんは紳士ですよ?たぶんね。◆鍋島・吟醸サマームーン720ml 1800ml
2011.06.03
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先日、恒例の「走る甑倒し」から「滝業」のダブルイベントで心身ともにフレッシュとなった佐賀県の「天山」さんの夏のお酒入荷!昨年から発売された期間限定酒ですが、去年は蔵も予想外の初回ロットで完売したなかなかの人気者です。ほんのりと甘さを感じさせるフレッシュフルーティータイプ。キンキンに冷やしてGO!蛍の里の日本酒を、蛍見しながら飲むのも一興です。天山 夏吟720ml 1800ml天山スパークリングも同時再入荷。これで佐賀県の「スパークリング系」日本酒のトリオが出そろいました。どれも、夏の乾杯酒として最適ですのでお試し下さい。天山スパークリング天吹すぱーくりんぐ鍋島アームストロング砲。。。。鍋島だけちょっと危ない方向に毛並みが違うね(笑)
2011.05.11
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なんか出来ることをして応援せなあかんでしょ。先日、新聞でもちょっと紹介された「義援酒」を企画した、あの「山の壽」の忽那杜氏のハイパワー酒入荷!年始めにチラッと見た人は、改めましてこんにちわ(笑)あの時とは格段に、いやいや予定通りに成長しまくりの再登場です!新酒の時にはまだ見え隠れする程度だった香り、ボリューム感。本醸造スペックとは思えないほどビンビン系に成長しています。相変わらず、派手好きなラベルもポイントですね(^^)美味しい料理を食べる!旨い酒を飲む!そんで英気を養う!明日のNIPPONの為に、ドーンと元気出していきましょう◇山の壽 元気ナマ720ml 1800ml
2011.05.11
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ツルツルとした上品なイメージのある久保田酒造さんの「相模灘」。一昨年の「ヒヤオロシ」の際に様子見をして、昨年から本格的に挑戦を始めた食中酒用「相模灘・豊潤辛口」。通常の相模灘との大きな造りの違いは、「総破精」にしている所で、ほのかな香りとたっぷりの旨味が3テンポほど口の中を暴れてから落ちていく個性的な美味しさです。で、豊潤と言えば、大分の「豊潤」さんが黙ってないわけですよ(笑)その看板酒となる「特別純米酒」が辛口党のお客さんの間でジリジリと評判を上げてきています。ファンの方曰く、「キリッとしているけどダラダラ飲める」です。ちなみに、どちらの杜氏も30代。全く違う個性で面白いので、飲み比べてみて下さい!◆相模灘 特別純米酒 豊潤辛口生酒720ml 1800ml◆豊潤 特別純米酒720ml 1800ml
2011.04.26
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宮城の手造り蔵「新澤酒造」さん。蔵が半壊しながらも、それでも、なんとか無事だった日本酒が本日到着しました。現在、「今の蔵」での最後の仕込みが行われています。来季は新蔵でのお酒造りを目指して。いろんな想いの詰まったお酒。是非お試し下さい!ソフトな酸味が絶妙な辛さを引き立てている食中酒◇あたごのまつ 限定純米吟醸720ml 1800mlコストパフォーマンスの高い辛口◇愛宕の松 本醸造1800ml
2011.04.26
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当店のお付き合いのある蔵元の中でも、海に接している蔵で、テレビなどで八戸に襲いかかる津波の映像が流されてから心配しておりました、陸奥八仙の蔵元「八戸酒造」さんも蔵に深刻な影響は無いとの連絡。本当に嬉しいっす。 http://www.mutsu8000.com/blog/2011/03/fwd.html そんな陸奥八仙さんから、震災の直前に到着した「陸奥八仙・純米大吟醸・華想・生原酒」。これがまた、半端無くエクセレントな香りが楽しめるんです。昨年も早い段階で完売してしまったので、今年は少し多めに分けてもらっています。早速試飲したら女性陣がメロメロ(笑)さすが陸奥八仙さん。今時の美味しさかを外しませんね(^^)/◇陸奥八仙・純米大吟醸・生酒720ml 1.8L ※売り上げの一部は義援金として赤十字社に寄付させていただきます。
2011.03.17
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大分三井・テレビでも!先日の蔵見学の時のお酒「大分三井」仕込み豊潤「神力」の息子で「松山三井」の父に当たる「大分三井」。昭和に消えたこのお米を、高校の同級生と復活させて、お酒にした情熱酒 一つは「うま口」バージョン。爽やかでソフトタッチな旨味が舌の上の方を転々と転がり、キレるかな?と思ったところでもう一伸び、後半に細やかな酸味を感じさせながら納まっていくタイプ。◇豊潤・大分三井・特別純米「旨口」720ml 1.8L そして、「おりがらみ」の「辛口」バージョン。控えめな甘い香り、口に含んだ瞬間は「おりがらみ」だけに柔らかく感じるのですが、含んで3秒ほどで反転、お得意な抜群のキレの良さを発揮してパンとキレるのですが、そのキレ方がポイント!ドライにキレるのではなく、舌の上に細やかな旨味が残るウェットなキレ。余韻が抜群に気持ちよい!◇豊潤・大分三井・特別純米「辛口」720ml 1.8L 両タイプ共に、派手なタイプではなく、素晴らしく生真面目な純米酒飲んだだけ杜氏の「真面目」な職人気質が伝わってくる。。。そんな感じがしますね
2011.02.09
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突然、「鍋島」の飯盛さんからお電話。「今月号の「食楽」さんの雑誌で「鍋島・純米吟醸」が横綱になっちゃった☆」ですって。でましたよ、飯盛節。またサラッと日本一になってしまった(^^;)ちなみに、本醸造部門では、大関とダブル受賞!おいおい、そんな蔵元いないよ~とか思いながら。。。鍋島の美味しさなら当たり前とか思いがらも驚きの連続。山の壽さんが新酒部門で西日本チャンピオンになると言い、凄いぜ九州勢!日本酒が嫌いな人も、日本酒が好きな人も関係なく、誰もが美味しいと納得する「鍋島」本当に小さな蔵元なのに、たゆまぬ努力でここまで来ました。企業化せずに、ただひたすらに手造りの美味しさを醸し出すストイックな蔵元の情熱。皆さんも是非一度は飲んでみて下さい♪2011年・純米酒の「横綱」■鍋島 純米吟醸 720ml 1.8L本醸造部門「大関」■鍋島 特別本醸造にごり720ml 1.8L
2011.02.07
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地元福岡で圧倒的な人気の「寒北斗」「喜平太」。その醸造元「玉の井酒造」さんを訪問させていただきました。続きはこちら
2011.02.04
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幕末最強の決戦兵器「アームストロング砲」イギリスで生まれ、佐賀県が製造していた幕末最強の大砲「アームストロング砲」。司馬遼太郎先生の本の中でも「ガトリング砲」同様に多く登場するあれ。攻撃力、飛距離など優れた点があり、当時の日本では最強と言われていました。(結構、大砲自身が破裂する自爆率も高かったそうですが。。。)鍋島決戦兵器「アームストロング砲」!有名人もお好きな、、、とかもありますが、とにかく旨い!ジャパニーズシャンパンの完成系。香りとシュワシュワ感のベストマッチにより最強のスパークリング日本酒。そして、開封時に気をつけなければ自爆する「危ないお酒」。。。アームストロング砲の名に恥じない危ない仕上がりになっております。■鍋島アームストロング砲活性にごり720ml 1.8L
2011.02.04
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連邦の白い悪魔数々の戦線をくぐりむけるガ●ダム。その戦歴はご存じの通りで、敵としては出会いたくないMSナンバー1。 忽那の白い悪魔イケイケな忽那杜氏が醸し出す、ミラクルワールドへと誘う驚異の酒「ホワイトアウト」。名前からしてちょっと危ない「ホワイトアウト」。雪山で遭難の原因にもなるあれですよ。酔って戻ってこれなくても責任はとらないそうです(笑)目指すは、出会う方々全て撃沈! BY22/西日本チャンピオンの限定品ダイアモンド社さんで突然選び出され、有名銘柄を押さえ西日本チャンピオンになったミラクルな純米吟醸酒の特別限定verのスーパー活性濁り酒。しかも、今年はガス抜き無しの蓋を使用して活性力もさらにビンビンになる予定。◇山の壽・純米吟醸・ホワイトアウト720ml 1.8L
2011.02.04
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紅白歌合戦、天吹さんが全国の蔵を代表しちゃったね! 紅白歌合戦の司会「嵐」の大野君が、お酒造り体験・勉強をしたとバックに大々的に蔵の写真が放映されていましたね。チーム「天吹」の皆さんも最高の笑顔の良い写真でした。こういった若い世代のアイドル方も、日本の文化である「和酒」の造りに興味を持ってくれていたのが、本当に嬉しい!全国の頑張っている蔵元にとって、昨年最後のご褒美だった気がします。お酒造りは人がいてこそなりたつもの。笑顔で醸し出されるお酒が美味しくないわけがないんですよ♪年末のトリをつとめた天吹さんのお酒、うらの酒店でもメインで取り扱っております。日本酒はもちろん、その日本酒の酒粕を使用した焼酎、日本酒をベースにした梅酒なんてのもありますので、是非一度飲んでみて下され♪ちなみに、当店で天吹イベントをした時にも、皆さんウマックスで暴走してましたが(笑)http://urano.seesaa.net/article/117171373.html 花酵母マスター天吹、変幻自在の酒質■「天吹酒造」ラインナップ はこちら香り良すぎのスッキリ焼酎■天吹・粕取焼酎720ml 1.8Lスッキリ爽快のコラボ梅酒■ブラッドオレンジ梅酒アポロン720ml 1.8L■ミックスレモン梅酒アポロン720ml 1.8L
2011.01.01
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例えばドイツ系白ワインを彷彿させるような・・・ 兵庫県「特A」山田錦。日本でも最高峰とされる原材料を使用した、冬季限定の鍋島純米吟醸スペシャルver。通常の鍋島純米吟醸とは雰囲気がまた違い、どちらかと言えば「果実のような爽やかな酸味」が主役。開封したては、やや堅さを残しつつも、上品でフローラルな香りと、その可憐な酸と、わずかな甘味が白ワインをイメージさせてくれます。その後、空気と触れる事により旨味の幅が開き、しかしながら、エレガントの粋をはみ出さず、味覚の上の部分を去りながらも、通り過ぎた後にほのかな甘味と旨味をチリチリと感じさせます。なんで、お米からこんな風味に仕上がるのか?相変わらずの鍋島っぷり健在。美味しすぎてすいません。。。■鍋島 純米吟醸 特A 生ver. 720ml 1.8L (ご自宅で飲むなら)■鍋島 純米吟醸 特A 火入 720ml 1.8L (持ち込みでみんなで飲むなら)
2010.12.26
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忽那`Sらしさ120%。分かりやすすぎる美味しさへ! 福酒の中でも異彩を放つ「山の壽」のBY22,突撃開始!ラフランスや洋なしのような、みずみずしくも山の壽独自の吟醸香を持ち、イメージ通りのスルリとした口当たり。甘味を含んだ旨味を流しながらも、抵抗なく飲めてしまう危ないタイプ。甘味は旨味、旨味は甘味よと語る杜氏の狙い通り?でしょう。狙われた~、旨いわ(^^;)和食よりも、フレンチやイタリアンに合ってしまう「山の壽・純米吟醸」の妖艶な美味しさを「ワイングラス」でゆっくりと堪能して下さい。え?あれ?杜氏??いえいえ、麹室の妖精です(笑)■山の壽 純米吟醸 新酒生酒720ml 1.8L
2010.12.26
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酸のエッジが効いたコク旨 キレキレ 進化スタイル食卓に彩りを添えるお酒を醸し出したい。派手な香りなどを追い求める昨今、敢えて控えめに、キレキレな食中酒をコンセプトにしている潤平さんの3年目の最初の新酒。今回は、全量山田錦を使用するなど、さらなるグレードアップに挑戦しています。さらに、去年は挑戦出来なかった「おりがらみMIX」verとなっています。ミルキーで穏やかな香りに原酒ながらのボリューム感のある飲み口とおりがらみの優しい口当たりが広がり、瞬間辛口に変化し始める。で、すぐ後ろから追いかけて来ていたエッジの効いた酸が追いつき、パンとキレがやってきます。ポンと来てパン。非常にテンポの良い辛口です。で、開封2日目だと、おりがらみ率が高いせいか、新酒の荒さが急にほどけて、味がのってくる。→キレキレだけじゃなくて、旨い!むしろ、2日から目が本領発揮じゃない?危うく見逃すところでした。。。(店長の独断と偏見です)海のすぐ近くの家族蔵で醸し出される「豊潤」だけに、鮮魚料理との相性も抜群!潤平杜氏・3年目のBeginは、理想の食中酒に向けてさらなる進化を遂げています。真面目系キレキレスタイルの神髄をとくとご堪能くだされ!■豊潤Begin特別純米720ml 1.8L
2010.12.26
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口の中で、とろけるとろける。。。。。いまや、数ある日本酒の中でも、とろけるような美味しさファンを魅了し続ける鍋島。今年、どの日本酒関連の本にも主役として登場。銘居酒屋の選ぶ日本酒ナンバー1にも選ばれたりと、大変な事になっています。美味しい美味しいとは思っていましたが、飯盛さんの世界観にやっと世間が追いついた(笑)あまりの人気っぷりに数ヶ月間も蔵のお酒が空っぽという緊急事態になっていますが、本年は例年よりも前倒しの仕込みで、22BYの純米吟醸がやっと到着しました。シリーズの顔でもある定番の「鍋島純米吟醸」パープルラベル。もし、学生の頃にパック酒ではなく、このお酒に出会えるなら、日本酒嫌いになるはずがない。それぐらい素敵なお酒。アルコールの棘ではなく、舌にとろけるようなお米の美味しさ。今回は、期間限定の、よりフレッシュな「生」も登場しています。飲まれたことが無い方は、是非是非試してみて欲しい逸品です♪ ■鍋島純米吟醸 生 720ml 1.8L
2010.11.29
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おりがらみ。定義もいろいろあるので、ほっといて(おいっ)にごりとツブっと感に比べて、フワフワーな部分(個人的感想です)そんなフワフワーな滑らかな部位がたのしめるのがおりがらみの魅力なんですが、、飲むときには、最初に混ぜないで透き通った部分だけで楽しんでみる♪その後に、ゆっくりとオリを絡めて飲んでみると、また別物に化ける。一本で、2度楽しめる「お得」なやつ 今年の新酒、第2弾は宮城県の「新澤醸造場」さんの「あたごのまつ」。 テーマは「究極の食中酒」。そして、「おりがらみ」。 澄んだ部分だけで飲んだら、ちょっと旨味の乗ったサラサラ系。 そりゃ、3杯ぐらいグイグイいっちゃうんだな、これが。 で、しっかりと「おりがらみ」状態で飲んでみる。 麹の香りと甘い旨味とがプラスされるけれども、やっぱり綺麗な辛口 これはこれで旨い。てか、どちらも旨い。後はお好みで ■あたごのまつ限定純米吟醸おりがらみ本生720ml 1.8L
2010.10.30
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去年は12月頃だった気がするけれども。。。。なんて疑問系は置いておきましょう。今年収穫されたお米を使った「新米新酒」。今年も出来たて新酒の時期がやって参りました!第一号を飾るのは新潟の銘酒「八海山」。通常のサラリとした口当たりとはまた違うしぼりたて。また、昨年までとはちょっとラベルが違う、通常「ブルー」。ちなみに、12月には純米吟醸の新酒も登場します。度数はストロングな19度。香りは爽やか、でも出来たての荒っぽさが逆にすがすがしい♪また、何より価格がリーズナブルになりました。例年よりも一足早いですが、適度に熟した「ひやおろし」と飲み比べるのも面白いとおもいますよ♪■八海山しぼりたて生原酒越後で候/青ラベル 720ml 1.8L
2010.10.30
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通がじっくり楽しむコンセプトではなく、気軽にリラックスして、そしてお酒に苦手意識のある方でも楽しめる。。。そんなライトタイプのお燗酒を目指して特別に醸し出され、ほどよく寝かせたお酒「喜平太」の本年度のサンプル。ネーミングに「燗」と「寒」のカンをかけて「極上寒酒」としているだけあって冷や、常温でも美味しい♪スルッとした旨味を感じさせながらも、3テンポぐらいおいてキレていく。お燗にしていると、より甘い麹の香りがほのかに上がり始めます。含んだ瞬間は一瞬甘みを感じる柔らかい口当たり。それがサラッと流れる。その過程で喉での引っかかりは特になし。良い意味で自己主張しない。試しに、微妙に相性が悪そうな「グラタン」に合わせてみる。あれ?特定のワインほどではないけど、違和感がなくホワイトソースのコクとまとまる。もう一品のレバニラ。これは間違いない相性の良さ。レバーの臭みを消してくれます。旨い。はるちゃんと一緒にまた一杯。。最初の抵抗の無いスルリとしたお燗酒、身構えなくて良いのが嬉しいです。気軽にお燗酒を楽しみたい方。是非挑戦してみてください♪ ■極上寒酒「喜平太」720ml 1800ml
2010.10.26
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