はじめてのブログ（ごはんとバーボン）

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空芯菜

カテゴリ：日々のお酒

今日の晩餐は、昨日の残り＋アルファ。
昨日も同じような始まりだったような。
うちの平日は残り物に追加ですね（＾＾；

さて、メニューは
「かつ煮」「空芯菜のニンニク辛子炒め」「オクラ」「ところてん」「納豆」

空芯菜は、初ブログメニュー。
目指したのは、今は無き、気に入っていたベトナム・サイゴン料理屋での一品。
レシピを忘れないうちにメモ。
油を引いて、中華鍋を暖める。煙が出たら火を消す。

油となじませなせてから、弱火にして軽く炒めます。
なくてもよいですが、キノコ好きなので余ってるシメジを適当にいれて、メインの空芯菜を投入。空芯菜は、およそ７、８茎分。３cmぐらいにきって、茎の部分から最初に炒めます。
適当に炒めたら、葉っぱをいれて、炒めます。
味付けは、「鶏ガラの素」「しお」「胡椒」「酒」「醤油」量はどれも少々って感じ。
最後にごま油を垂らせばできあがり。
ものの１０分でできちゃいます。
豆板醤の量は好みにあわせて。

合わせたお酒は今日も焼酎。
「黒霧島」「蔵の神」

最後にバーボン。
今日は平日なので、ターキーソーダ割り。

お酒を飲んでまったりしていると、明日会社にいきたくなくなりますねぇ。
でも、マンションも買ったことだし、がんばって働かなければ。

そうそう、今日健康診断があって、視力検査したら相変わらず両目共に１．５。
当然裸眼です。勉強しなかったことが功を奏しました（＾＾）
東京では裸眼の人は本当に少ないです。ましてや１．０以上の人となると、まわりに５％いるのかなぁ？？？

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