2009/05/12
カテゴリ： 日々のお酒
今晩ご飯
今日のメニューは
かつ煮、煮物、山芋千切り、豆腐、もずく酢、サラダ
小物が多いと豪華に見えますね
かつ煮は、先日のコメントに ちそめさん から頂いた レシピ 参考です。
タマネギは多めがいいですね。
三つ葉の変わりにほうれん草。だって三つ葉は普段装備してないので(笑)
左上の黒いのは山芋千切りに海苔の乗せたモノ
もずく酢もお気に入りのを見つけると買っちゃいます。
すり生姜少量を乗せて、液体だし＋黒酢＋醤油＋水 で掛け酢を作ってます
液体かつお出汁はホント便利
粉末みたいに溶かす必要ないから、出汁醤油、掛け酢とかにも簡単に使えます。
煮物に使えばちょっといいお店で食べてるみたい。
今は無くてはならない調味料
特に銘柄こだわってないけど、今はこれを使ってますね
ヤマキ 割烹白だし(400ml)
ちなみに昆布出汁はそのまま昆布使ったり、こぶ茶を使ったりしますね。
今夜のバーボンタイムはいつもと同じ
平日は代わり映えしませんねｗ
今日のメニューは
かつ煮、煮物、山芋千切り、豆腐、もずく酢、サラダ
小物が多いと豪華に見えますね
かつ煮は、先日のコメントに ちそめさん から頂いた レシピ 参考です。
タマネギは多めがいいですね。
三つ葉の変わりにほうれん草。だって三つ葉は普段装備してないので(笑)
左上の黒いのは山芋千切りに海苔の乗せたモノ
もずく酢もお気に入りのを見つけると買っちゃいます。
すり生姜少量を乗せて、液体だし＋黒酢＋醤油＋水 で掛け酢を作ってます
液体かつお出汁はホント便利
粉末みたいに溶かす必要ないから、出汁醤油、掛け酢とかにも簡単に使えます。
煮物に使えばちょっといいお店で食べてるみたい。
今は無くてはならない調味料
特に銘柄こだわってないけど、今はこれを使ってますね
ヤマキ 割烹白だし(400ml)
ちなみに昆布出汁はそのまま昆布使ったり、こぶ茶を使ったりしますね。
今夜のバーボンタイムはいつもと同じ
平日は代わり映えしませんねｗ
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Re:かつ煮(05/12)
私は、ダシはほとんど粉末だけど、
今度、買ってみよっかなぁ。
料亭の味？って・・・惹かれる☆☆
かつ煮、美味しそう～！！
あ～食べたいなぁ。
トンカツ大好きだし、卵とじも良いよねぇ！
(2009/05/16 03:01:36 AM)
今度、買ってみよっかなぁ。
料亭の味？って・・・惹かれる☆☆
かつ煮、美味しそう～！！
あ～食べたいなぁ。
トンカツ大好きだし、卵とじも良いよねぇ！
(2009/05/16 03:01:36 AM)
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