2009/09/07
カテゴリ： 日々のお酒
今日はちょっと蒸し暑いかな
風呂上がりの１杯
枝豆、豚の角煮
圧力鍋で豚の角煮を作ってみた。
たしかに簡単ですね。１時間ぐらいでできちゃいました。
肉は豚バラじゃなくて、安い肩ロースですが、柔らかくなりました。
脂が苦手な奥様も、これはおいしいと食べてました
ビールは初めてもの「エチゴビール 粋生ＢＥＥＲ」
スーパーで１７８円と発泡酒並の値段でした。
結構おいしい
今晩ごはん
・サラダ
・豆腐
・山形だし
角煮作りながらヨコでちゃちゃっとマーボーナス豆腐作り
昨日の蕎麦に合わせて買った「山形のだし」
天ぷらで忙しくて忘れられていました
【だし】とは、茄子、胡瓜などの夏野菜と、香味野菜をみじん切りにして醤油に漬けた山形の郷土料理です。山形のだし
ちょっと塩味が強い気もしますが、豆腐やごはんに合う感じ。
揚げ物や魚の塩焼きにも合いそうだけど、元の味付けを薄めにしないとしょっぱくなるかな。
他にどういうものに合わせよう？
バーボンタイム
ターさん
「たけしのコマ大数学科」を見ながら
これ見ると、たけしって頭いいんだなって思う。
風呂上がりの１杯
枝豆、豚の角煮
圧力鍋で豚の角煮を作ってみた。
たしかに簡単ですね。１時間ぐらいでできちゃいました。
肉は豚バラじゃなくて、安い肩ロースですが、柔らかくなりました。
脂が苦手な奥様も、これはおいしいと食べてました
ビールは初めてもの「エチゴビール 粋生ＢＥＥＲ」
スーパーで１７８円と発泡酒並の値段でした。
結構おいしい
今晩ごはん
・サラダ
・豆腐
・山形だし
角煮作りながらヨコでちゃちゃっとマーボーナス豆腐作り
昨日の蕎麦に合わせて買った「山形のだし」
天ぷらで忙しくて忘れられていました
【だし】とは、茄子、胡瓜などの夏野菜と、香味野菜をみじん切りにして醤油に漬けた山形の郷土料理です。山形のだし
ちょっと塩味が強い気もしますが、豆腐やごはんに合う感じ。
揚げ物や魚の塩焼きにも合いそうだけど、元の味付けを薄めにしないとしょっぱくなるかな。
他にどういうものに合わせよう？
バーボンタイム
ターさん
「たけしのコマ大数学科」を見ながら
これ見ると、たけしって頭いいんだなって思う。
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こんばんは☆
ぽんちゃん’ｓ
さん
Re:豚の角煮(09/07)
siinomi1566
さん
豚の角煮が・・・食べたい！美味しそう！
(2009/09/08 07:46:27 PM)
Re:豚の角煮(09/07)
ラパミ
さん
角煮完成、おめでと～っ☆
角煮作ってる時、匂い充満とか大丈夫でしたか？
私は前、炊飯ジャーで角煮を作ったら
家中、角煮の匂いしてしばらく取れませんでした。
それから、角煮禁止令（笑）
＜だし＞って初めてみました。
どうやって食べますか？気になる～
(2009/09/08 09:38:59 PM)
角煮作ってる時、匂い充満とか大丈夫でしたか？
私は前、炊飯ジャーで角煮を作ったら
家中、角煮の匂いしてしばらく取れませんでした。
それから、角煮禁止令（笑）
＜だし＞って初めてみました。
どうやって食べますか？気になる～
(2009/09/08 09:38:59 PM)
Re:豚の角煮(09/07)
はなみずき☆
さん
エチゴビールっていうのがあるんですか！
越後地方で作ってるのかしら？！
それにしても、圧力鍋フル活用されていますね♪
豚の角煮、おいしそう(*^^)v
(2009/09/08 10:18:05 PM)
越後地方で作ってるのかしら？！
それにしても、圧力鍋フル活用されていますね♪
豚の角煮、おいしそう(*^^)v
(2009/09/08 10:18:05 PM)
Re:豚の角煮(09/07)
いなあゆ
さん
こんばんは～。
豚の角煮大好きです。
圧力鍋を使えばいいのか～
普通の鍋で作って失敗ばかりでした・・・。
それにしてもいろんな料理が作れるんですね。
尊敬しちゃいます！ (2009/09/08 10:59:57 PM)
豚の角煮大好きです。
圧力鍋を使えばいいのか～
普通の鍋で作って失敗ばかりでした・・・。
それにしてもいろんな料理が作れるんですね。
尊敬しちゃいます！ (2009/09/08 10:59:57 PM)
Re:豚の角煮(09/07)
P-dog
さん
「だし」、スーパーで売ってるのはよく見るけど、実際に食べたこと無いです・・・
どんな味なんだろう？今度買ってみよう！
角煮、ロースだとあっさりめですねー
これが１時間で出来るとは・・・圧力鍋、やっぱ便利ですね。
つか、マービーナス豆腐がすっごい気になりますｗ
是非レシピを！ (2009/09/08 11:56:53 PM)
どんな味なんだろう？今度買ってみよう！
角煮、ロースだとあっさりめですねー
これが１時間で出来るとは・・・圧力鍋、やっぱ便利ですね。
つか、マービーナス豆腐がすっごい気になりますｗ
是非レシピを！ (2009/09/08 11:56:53 PM)
Re:豚の角煮(09/07)
ターチ
さん
Re:こんばんは☆(09/07)
FourRoses
さん
ぽんちゃん’ｓさん
今日はサンマの塩焼きと一緒にだしで食べました
うまうまです。
越後ってことで、新潟らしいです。
地ビール第一号のところらしいですよ
わたしも初めて知りました (2009/09/09 01:28:11 AM)
今日はサンマの塩焼きと一緒にだしで食べました
うまうまです。
越後ってことで、新潟らしいです。
地ビール第一号のところらしいですよ
わたしも初めて知りました (2009/09/09 01:28:11 AM)
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
ラパミさん
奥様が「ラパミさんって楽しいね」って言うので、なになに？って感じで急いでみました
バカうけです(笑)
禁止令がでるほどの匂いってどんだけ～～～
だしは最近テレビで紹介されているのを見たので、思わず買っちゃいました(笑)
新鮮な野菜があれば自分でも作れそうですが
きゅうり・なす・ネギが主原料
みじん切りの塩漬けって感じですかね
見つけたら是非 (2009/09/09 01:31:48 AM)
奥様が「ラパミさんって楽しいね」って言うので、なになに？って感じで急いでみました
バカうけです(笑)
禁止令がでるほどの匂いってどんだけ～～～
だしは最近テレビで紹介されているのを見たので、思わず買っちゃいました(笑)
新鮮な野菜があれば自分でも作れそうですが
きゅうり・なす・ネギが主原料
みじん切りの塩漬けって感じですかね
見つけたら是非 (2009/09/09 01:31:48 AM)
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
いなあゆさん
圧力鍋ではカレーと角煮が私の中のやりたいものトップでした。
普通の鍋より明らかに柔らかく作れました
尊敬されちゃった。(*^o^*) (2009/09/09 01:35:12 AM)
圧力鍋ではカレーと角煮が私の中のやりたいものトップでした。
普通の鍋より明らかに柔らかく作れました
尊敬されちゃった。(*^o^*) (2009/09/09 01:35:12 AM)
Re:豚の角煮(09/07)
案山子の屁
さん
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
P-dogさん
だしはきゅうり・なす・ネギが主原料のみじん切りの塩漬けって感じですかね
さっぱりしておいしいです。
冷や奴にＧｏｏｄ
正しいかどうかは置いておいて、私のマーボナス豆腐レシピ
1.生姜＆ニンニクみじん切り・豆板醤を少量油で弱火で炒める
2.ひき肉投入＋火を強く
3.ナスを入れて炒める
4.酒、水、鶏ガラスープを入れて煮る
5.甜麺醤＆オイスターソースを投入
6.細切りネギ投入
7.豆腐いれて、溶き片栗粉入れる
8.ゴマ油で香りを付けて完成
意外に簡単であっという間にできます (2009/09/09 01:50:09 AM)
だしはきゅうり・なす・ネギが主原料のみじん切りの塩漬けって感じですかね
さっぱりしておいしいです。
冷や奴にＧｏｏｄ
正しいかどうかは置いておいて、私のマーボナス豆腐レシピ
1.生姜＆ニンニクみじん切り・豆板醤を少量油で弱火で炒める
2.ひき肉投入＋火を強く
3.ナスを入れて炒める
4.酒、水、鶏ガラスープを入れて煮る
5.甜麺醤＆オイスターソースを投入
6.細切りネギ投入
7.豆腐いれて、溶き片栗粉入れる
8.ゴマ油で香りを付けて完成
意外に簡単であっという間にできます (2009/09/09 01:50:09 AM)
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
ターチさん
角煮うまうまでした
お店で買うと、100gで300円～500円とかしますが、自分で作ると安上がり
山形のだしもうまいです。
ベースはきゅうりナスネギのみじん切り塩漬けです。
その他、ミョウガ、紫蘇などが入ってます
見つけたら是非 (2009/09/09 01:53:04 AM)
角煮うまうまでした
お店で買うと、100gで300円～500円とかしますが、自分で作ると安上がり
山形のだしもうまいです。
ベースはきゅうりナスネギのみじん切り塩漬けです。
その他、ミョウガ、紫蘇などが入ってます
見つけたら是非 (2009/09/09 01:53:04 AM)
Re:豚の角煮(09/07)
Ｆラン
さん
おはようございます☆
圧力鍋、豚の角煮とかには、大活躍してくれますよね。ビールにもご飯にも合うし、美味しそうです！
「山形だし」食べた事ない、食べたい、チェックしとこう。調味料的に使えるんですか？
「エチゴビール」知らなかったけど、安いし買いやすいですね。 (2009/09/09 09:26:32 AM)
圧力鍋、豚の角煮とかには、大活躍してくれますよね。ビールにもご飯にも合うし、美味しそうです！
「山形だし」食べた事ない、食べたい、チェックしとこう。調味料的に使えるんですか？
「エチゴビール」知らなかったけど、安いし買いやすいですね。 (2009/09/09 09:26:32 AM)
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
Ｆランさん
これからも圧力鍋でいろいろ作りたい
でもフタを洗うのがちょっと面倒かなｗ
「山形だし」はさっぱり薬味って感じ？
納豆に混ぜたりもしてます。
「エチゴビール」は たまたま入荷されたようですが、奥様レーダーに捕捉されましたｗ
(2009/09/09 12:58:39 PM)
これからも圧力鍋でいろいろ作りたい
でもフタを洗うのがちょっと面倒かなｗ
「山形だし」はさっぱり薬味って感じ？
納豆に混ぜたりもしてます。
「エチゴビール」は たまたま入荷されたようですが、奥様レーダーに捕捉されましたｗ
(2009/09/09 12:58:39 PM)
Re:豚の角煮(09/07)
okadai君
さん
山形に行ったとき、だしをいただきました。
じゅんさいとか、いぶりがっことか、産地で食べる味は格別です。
わたしも実は脂が苦手ですが、圧力で作ったら食べられました。でも調子に乗って食べたら、そのあとお腹の調子が悪くなりました。
(2009/09/09 03:56:29 PM)
じゅんさいとか、いぶりがっことか、産地で食べる味は格別です。
わたしも実は脂が苦手ですが、圧力で作ったら食べられました。でも調子に乗って食べたら、そのあとお腹の調子が悪くなりました。
(2009/09/09 03:56:29 PM)
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
Re[1]:豚の角煮(09/07)
FourRoses
さん
okadai君さん
日本全国ほぼ制覇しているのですが、なぜかまだ山形はいっていないのです。
美味しいものがたくさんありそうなので、行くのが楽しみ
おいしく食べられても脂は脂ですからね。
おいしくても、ほどほどが一番ってことですね(笑) (2009/09/09 06:34:26 PM)
日本全国ほぼ制覇しているのですが、なぜかまだ山形はいっていないのです。
美味しいものがたくさんありそうなので、行くのが楽しみ
おいしく食べられても脂は脂ですからね。
おいしくても、ほどほどが一番ってことですね(笑) (2009/09/09 06:34:26 PM)
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