おマメなパン日記

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2003年12月11日

今日はZopfの抹茶小豆ベーグル。

(5)

カテゴリ：パ

自家製酵母の元種作りは進行中。どうなることか。

薄皮白あんぱん

最近の薄皮あんぱん。５個入りのコンビニとかに
売っているアレ。皮が前より厚くなったとのことで
切ってみた。白あんバージョンではあるが確かに
上の部分の生地が厚い。昔はもっと薄かった！！はず・・。
コレでは「薄皮あんぱん」ではなくて「あんこ多めの
ミニあんぱん」である。薄いのに戻して欲しいなぁ☆
ねぇ～、ヤ○ザキさん！！

Zopｆ　ベーグル

Zopfのベーグル。抹茶小豆は期間限定の商品だった。

早くなったようなものである♪
ほんのり苦い抹茶の生地に小豆が入っている。小豆が
裂け目から見える。（画像の左の右上の方。わかるかな？）
小豆は全体に練りこまれている訳ではなく細長く
搾り出したように生地に包まれている。

抹茶の苦味とあんこの甘さ。純和風☆餅じゃないけど
もちもちのベーグル。日本とアメリカが手を組んで
とても美味しいベーグルとなった。

最近あんこの話題ばかり日記に書いている。
パンの日記からあんこの日記に変更か？！

元種３

元種はついでに強力粉だけで作ってあった分も増やす

高さが逆転している！！おそるべし、酵母のチカラ☆

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最終更新日 2005年01月16日 15時52分44秒
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■コメント

Re:今日はZopfの抹茶小豆ベーグル。(12/11)

*ponta さん

こんばんは！ あんこが包まれているベーグルなんて 面白いですねぇ。 私もアンコ好きだから、そそられるワ！ 私は、今日、自家製酵母で食パンを作っている最中です。 どうなることやらーーって感じで ドキドキですぅ。 そうそうストレート方ってブドウエキスから直接作る方法の事かな？ (2003年12月11日 17時16分33秒)

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Re:今日はZopfの抹茶小豆ベーグル。(12/11)

かえぞぅさん

こんちわ～ヾ(￣▽￣*) あれれ？画像が全部見れましぇ～んヾ(≧へ≦)〃 なんでだろぉ？（謎） あんこ入りベーグルって見てみたかったな～ これからも『あんこ日記』見にくるね♪　←（違）(￣ｍ￣〃)ぷぷっ (2003年12月11日 19時27分29秒)

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Re:今日はZopfの抹茶小豆ベーグル。(12/11)

エリリン☆ さん

この日記のタイトルも↑おマメなパン日記なんだものね（笑） もう私の中ではfraisier＝豆だわ、どうしよー（≧m≦）ぷっ！ 抹茶小豆ベーグルすごいアイデアだわ～。 とっても美味しそうだし。食べてみたーい！ 元種、順調じゃないですか～。 やっぱり全粒粉の方が力があるんですね。 私は酵母パンを早く作りたくて、 エキスから連続３回、１日でかけ継いだりしてました（笑） (2003年12月12日 00時41分35秒)

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Re:今日はZopfの抹茶小豆ベーグル。(12/11)

marie jo さん

こんばんは。タイトルでもしやと思ったらやはり（笑） ベーぐる好き＆あんこ好きなんですね！ 酵母の写真、参考になります。ではまた～ (2003年12月12日 00時56分56秒)

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Re:今日はZopfの抹茶小豆ベーグル。(12/11)

かえぞぅさん

やっ(*￣○￣*)(*￣о￣*)ほぉ～～ 再びかえぞぅ参上です(＠ﾟ▽ﾟ＠)v ベーグル、見れたぁヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)わぁい♪ ホントにあんこが入ってるわ (￣㎜￣)ふむふむ うまそぉ～m(￣○￣)mｱｰﾝ♪ 酵母もすんごぃねっ　膨れまくりだぁぁぁ☆ これで何のパン作るのぉ～？　( *￣▽￣)σ" ﾂﾝﾂﾝ♪ (2003年12月12日 10時06分30秒)

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