ふらんくふらっぱー

プロフィール

peco333

フォローする

カレンダー

カテゴリ

サッカー

(11)

コメント新着

peco333 @ Re[1]:シャルロット☆いちごミルク(09/24) tszouさん＞お・い・し・そ◎＾０＾◎ ＞…

peco333 @ Re[1]:シャルロット☆いちごミルク(09/24) しぃママさん＞うわっ☆可愛いー！＞子…

tszou @ Re:シャルロット☆いちごミルク(09/24) お・い・し・そ◎＾０＾◎ 彩り、見た目す…

お気に入りブログ

にょろ妻ドイツ生活… にあにょさん
☆Meine liebe Tochte… キルシュ☆さん

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

< 新しい記事

新着記事一覧(全265件)

過去の記事 >

2006.07.02

モツァレラとサラミ、買ってきました！アンチョビ・バジル・オリーヴは常備品です。　　　　　

久々に粉使いました。楽しかったーー！！　　　　　　　　　　

ピッツァにはぶ厚いナポリ風と、パリパリローマ風がありますけど、私はパリパリ派です☆
捏ねて醗酵させた生地はしっかりしてるので、手でのばしてもちょっとやそっとじゃやぶれない！！
でも・・・あの、テレビでよく見る「飛ばして、廻して、伸ばす！」のは私にはできない（あこがれる・・）
サラミン。

サラミ＋ピーマン＋オニオン
アンチョビ。

アンチョビ＋ケーパーあ、焦げた。
マルゲリルッコラ

モツァレラ＋バジル＋オリーヴ・ルッコラ
≫PIZZA≪ 　○２３ｃｍ　ローマ風８枚分　（ナポリ風４枚分）　

粉（薄１/２・強１/２）　５００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　・ソース

塩　　　　　　　　　　　小１．５　　　　　　　　　　　　　　　ホールトマト缶（裏ごす）
ドライイースト　　　　　小２．５　　　　　　　　　　　　　　　塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡椒
オリーヴオイル　　　　　大３　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーヴオイル
湯（４０～４５℃）　　　３００～３２０ｃｃ　　　　　　　　　　（ニンニクすりおろし）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（バジルみじん切り）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆材料を混ぜて味を調節するだけ！

１　ボールに粉を篩い入れ、塩・砂糖・イーストを加えまぜる。
２　お湯を３回に分けて１に加え混ぜていく。オイルも混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　
３　ネバネバの２の生地を打ち粉をした台の上で「折って捏ねて」を
　１０分くらい繰り返す。　　　　　　

　　２５～３０度の場所で１時間くらい置いておく。
５　こぶしで軽くたたいてガスを抜き、８（４）等分にしてまるめる。５分置く。
　（乾燥しないようにラップをかける。）
６　手や麺棒で丸く生地を伸ばし、ソースを塗って好みの具を乗せ、オリーヴオイルを少し垂らす。　　　　　　
７　２５０～３００度のオーブンで５分くらい焼く。（鉄板にオーブンシートでok！）　　　　　　　　　　　

でもまぁ、「もう、たまらなくおいしかったんだーーーヽ(´▽｀)/！！」から、仕方ないです。
よく行く近所のイタリア人ピッツェリアに負けてなかった！と言いたい。。

☆☆☆
PIZZA＝『ピッツァ・ピザ』ですけど、昔PIZZAが伝わった時代、日本には「ツァ」の音がなかった・・　
ので、『ピザ』らしいですね～。ふーん・・・

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう