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2007.04.05

いまごろ？ですけど・・・・

お医者によって言われること、薬などいつもちがいましてね。。
なんだかね。疲れます。。。

目薬と軟膏を処方されたのですが、これまた前回と違うもの。。
まあ、いつもの目医者さんが今週いないので別のお医者さんにかかったからってのも
あるからかも？ですが・・・

それにしても今日もらった軟膏・・・・

『AUGEN-UND NASENSALBE』・・・

「目と鼻用軟膏」 です。

いや、私は今目だけだからいいんですけどね・・・

目と鼻の中に同じ物塗りつける姿をど～～～しても想像しちゃっていけないや＞＜

Rucccccola-

≫モツァレラ＆ルッコラ・トマトのスパー≪

簡単＆適当です。

スパゲティーをまず茹で始める。
包丁の腹で押しつぶしたニンニク基本１～２片をオリーヴオイルで弱火で炒め、
香りが出てきたら強火にしてくし切り、もしくは角切り（大きめ）にしたトマトを入れる。
トマトの表面が柔らかくこんがりしてきたら塩胡椒し、ルッコラを好きなだけどさっと加える。
ルッコラに軽く火が通ったらバジル（乾燥orフレッシュ刻む）を小さじ１杯入れる。

火を止めて茹で上がったスパ・茹で汁少しを混ぜ合わせ、オリーヴオイルを大１～２杯
垂らしてあえる。
お皿に盛って、モツァレラをのせたら完成！です～。

ルッコラは片手でもりっと＾＾つかんだくらいで３人分くらいですかね～
トマトはじくじく炒めず、強火でガガっと炒める（焼く）のがコツです＾＾
よく熟れてるのがいいですね。

このパスタ、たまらなく大好物なのですよ～！！！！
恋しくて、写真を見ては、想像しては腹がへります・・・

Schwein-

≫豚しょうゆソテー≪

葱を強火で焼き、よけておく。
骨付き肩ロース？（Nacken-kotelette)２枚に塩胡椒して、包丁で軽く筋をいれ、
片面は強火で焼き、よく焼き色が付いたら裏返し中火～弱火にし、つぶしたニンニク
１片を入れる。肉を軽く指で押してみて中にも軽く火が通ってたら酒大２・醤油大１～２（お好み）で加える。
焼いてよけて置いた葱を肉の横でソースの絡むように炒め、完成！です。

見た目そっけないけど、おいしいのですよー

肉の火の通りは経験つまないととわからないもんですねーー；
家ではなんとなくうまくいきますけど、店でステーキやら
ハンバーグやら魚を焼く・・・・！正直かなりドキドキしてました＾＾；
（あっ！ケーキと一緒か！？・・・ってちがうし。。。）

だからプロってのはすごいんでしょうね。
なんにしても。

Frohe Ostern allerseits!!!!

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