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2005/09/15

こんにちは！

昨晩の「メインディッシュ」をどうやって作るの？
って思っている方が多いのではないかと思いますので、
レシピを公開しま～～～ぁ～すぅ！

＜材料＞
１．スペアリブ　　５００グラム前後
２．ショウガ　　　１片
３．にんにく　　　半塊～１塊（1/2片～１片ではありません）
４．酒　　　　　　1/2カップ

６．みそ　　　　　「おたま」にすり切り1/2くらい
７．砂糖　　　　　小さじ１
８．サラダオイル　適宜

＜作り方＞
A．ショウガは皮をむき千切りにする
B．にんにくは丸ごとラップに包み９０～１２０秒電子レンジでチン！
C．B.のにんにくを皮から出す
D．フライパンに薄くサラダオイルをひき、
　スペアリブの表面に焦げ目をつける
E．さらにAとCをフライパンにいれ軽く炒める
F．４・５・６・７を入れアクを取りながら

＜ワンポイント＞
・ピリピリ感がほしい方は、最後の１０分煮込む際に
　種を取り除いたタカノツメを入れるとHOTになります。
・サバなどの青魚で作っても臭みがなくなり美味しくできます。
　(魚を使用する際は煮込み時間を少し短くすると煮崩れしません）

手間をかけずに「手間をかけたように見える」おかずができますよ～♪

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