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2005/10/23
カテゴリ： レシピ
久しぶりにバタポンを作りました♪
さっぱりしつつコクがあって美味しいんだな～
しかも作り方がとても簡単 (^^)
＜ 材 料 ＞
・豚ヒレ肉
・コショウ
・小麦粉
・ポン酢
・千切りキャベツ(付け合せ)
＜ 作り方 ＞
1.豚ヒレ肉は1cm位の厚さに切り、コショウをパッパと振る。
2.1.に小麦粉を付け、フライパンにバターを入れ片面をカリっと焼く
(こってりが好きな方はバターを多目に)
3.2.を裏返し、ポン酢を多めに入れ蓋をする。
(お肉に火が通るまで弱火で蒸焼)
4.お皿にキャベツを敷き、3.を汁ごと盛り付けて出来上がり。
(キャベツではなく、スライスした長ねぎ・玉ねぎでも美味しい)
たったこれだけなんですよ！
色味が寂しいと思われれば、
プチトマトやニンジンのグラッセを付け合せに置いてもいいかもしれません。
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最終更新日
2005/10/23 03:31:59 PM
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