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亮花88
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2005/11/14
テーマ： ひょっとして私だけ？(8)
カテゴリ： レシピ
サツマイモもらったばかり なのに、
今日は午前中にみかん箱にぱんぱんに入った
サツマイモと柿が届きました。
この間はご近所に配って、結構片付いてホッとしたのもつかの間。。。
そんなに間をおかないでまた配る訳にもいかないしなぁ。
で、ちょっと冒険でしたが、サツマイモでサラダを作りました。
題して《スイートポテトサラダ》です。（そのまんまやん！）
[ 材 料 ]
・カイワレ
・タマネギ
・塩
・コショウ
・マヨネーズ
[ 作り方 ]
1．サツマイモは蒸かすか、レンジでチンし皮をむきボールに入れ
適当につぶし、粗熱をとっておく。
(お好みのつぶし加減でいいと思います)
2．カイワレは根を落とし、水洗いして4等分に切る。
(水気を落としてから切っておくと後が便利)
4．1～3をボールに入れコショウを振りマヨネーズで和える。
味見をして塩味が足りないようであれば塩を入れる。
（サツマイモはジャガイモより甘みがあるので、
コショウは少し多めに入れるといいと思います。）
たったこれだけです♪
予想に反して美味しかったですよ～♪
カイワレと玉ねぎを入れたのが正解だった感じ。
私以外にもサツマイモでサラダなんて作る人いるのかしら？
もしいたら相当勇気あるんだろうなぁ(笑)
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最終更新日
2005/11/14 10:59:49 PM
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